香菇肉末蝦皮苦瓜盅

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香菇肉末蝦皮苦瓜盅封面圖

菜式簡介
　　今天推薦一道簡單美味佳肴——香菇肉末蝦皮苦瓜盅，喻意很簡單：苦中有甜

耗時/難易度: 口味苦味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 香菇適量; 肉末適量; 苦瓜適量

輔助料: 姜適量; 蝦皮適量; 精鹽適量; 白砂糖適量; 雞精適量; 胡椒粉適量; 五香粉適量; 生抽適量; 香油適量; 芝麻適量

香菇肉末蝦皮苦瓜盅的做法步驟

第一步：准備好肉末、泡發好的香菇切末、姜切末、苦瓜一根。

第二步：苦瓜洗淨切段。

第三步：用筷子掏空中間的籽。

第四步：肉末用一個碗裝好，調入適量蝦皮、香菇末、姜末、白砂糖、精鹽、生抽、雞精、胡椒粉、五香粉、香油攪拌均勻。

第五步：往苦瓜盅填入拌好的肉餡擺盤。

第六步：然後上鍋蒸熟即可食用，起鍋後可撒上少許芝麻，這樣會更香哦。

香菇肉末蝦皮苦瓜盅做法技巧/竅門/補充說明：

這道苦瓜盅屬于比較清淡鮮美的，如果喜歡也可以再淋上一些澆汁，依個人口味而定。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜朋友聚餐夏季食譜粵菜晚餐

相關食材：肉末蝦蝦皮苦瓜香菇

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