青椒木耳炒雞蛋

美食達人@zhuzhuayfy

菜式簡介
　　青椒木耳炒雞蛋的另外一種做法

第一步：蔥姜蒜：蔥切成小段，姜切成絲或者小段均可，蒜切成不大不小的小片。青椒切細不要碎。木耳洗淨撕成朵。雞蛋打碎攪拌。

第二步：炒雞蛋不要炒老了，用中火不要用大火。

第三步：這是所有原材料

第四步：大火，適量油，喜歡豬油的可以加點豬油。放入蔥姜蒜，蔥最好分開放，先放一大部分蔥白。在未變色之前放木耳。木耳就是容易賤，注意安全。兩三下之後就可以放青椒，青椒更容易熟，未變色之前快速放炒好的雞蛋加鹽加小蔥感覺可以快速出鍋。爆炒的菜時間都不宜過久。

第五步：這是成品

青椒木耳炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

小蔥應該分開放。不加醬油顔色也很好。辣辣的挺好吃的。

菜譜標簽：素菜

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