牛奶松餅
菜式簡介
牛奶松餅，軟軟的、香香的、甜甜的，是孩子們很喜歡的一種食物，我一般在早餐時製作得比較多，因爲不但做起來快手，而且面粉、牛奶、雞蛋等這些食材都很適合在早餐時食用。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度未知
- 主材料
- 松餅粉150克
- 牛奶200ML
- 雞蛋1個
- 白糖20克
- 輔助料
- 黃油25克
牛奶松餅的做法步驟
第一步：稱量好松餅粉。
第二步：加入牛奶攪拌均勻成沒有疙瘩地面糊。
第三步：加入攪拌好的全蛋液。
第四步：事先把黃油隔水融化加入白糖攪拌至溶解，待涼後加入面糊中充分攪拌均勻，靜置15到20分鍾。
第五步：不粘鍋刷上一層薄油，小火加熱到四、五成熱。
第六步：舀入一勺面糊。
第七步：待表面開始凝固並且出現很多蓬松地小氣泡。
第八步：翻面繼續煎熟即可。
牛奶松餅做法技巧/竅門/補充說明：
1：黃油讓松餅充滿濃郁的奶香味，如果沒有也可不加，但口感會稍微遜色。
2：製作時要用不粘鍋。
3：全程小火煎製，以免糊鍋。
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