美味的香蔥芝麻蘇打餅幹

美食達人@逍遙格格121

菜式簡介
　　想做個鹹口的餅幹當下午茶點，發現小廚的方子不錯，于是稍作調整，烤了兩盤，挺美味的。

第一步：將面團的材料混合揉和在一起，活成面團，蓋上保鮮膜室溫發酵30分鍾。

第二步：黃油要隔水融化，將油酥配料也活成面團。加了少量水，小廚的方子偏幹。

第三步：將面團擀成長方形面片。我擀的不太規整。

第四步：將一邊從三分之一處向中間折疊。另一邊也向中間折。

第五步：將上邊從三分之一處向中間折疊。下邊也向中間折。折好後收口向下，再重複4、5步驟兩次。

第六步：三輪折疊後，將面皮擀成長方形，中間放上油酥。包裹好後再重複三輪折疊。

第七步：最後擀成薄薄的面片，用叉子在面皮上刺上均勻的小孔。

第八步：用刀切割成正方形。

第九步：排入烤盤，放溫暖的地方進行最後發酵。30分鍾後，面片略微變厚即可放入預熱好的烤箱。

第十步：180度，上下火，中層。烤13-15分鍾，關火後悶幾分鍾。取出晾涼，裝入密封盒。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：香蔥芝麻蔥

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