黑芝麻桃酥

美食達人@昊昊小屋

菜式簡介
　　自從烤箱到貨後，就一直糾結要不要開始下手，堅持了10天，終于情感戰勝了理智，下午在家，按照各位豆豆的做法，開始了烘焙工作，還好，首次竟然出奇的好，顔色，味道也不錯，明天讓同事們嘗嘗，提提建議，繼續改進

第一步：面粉中加入泡打粉和小蘇打，過篩後備用

第二步：綿白糖180g和橄榄油200g混合

第三步：雞蛋2個，打散後留少許刷生坯用，其余全部倒入油糖混合盆中

第四步：充分攪拌

第五步：將面粉倒入

第六步：核桃仁放入烤箱中

第七步：烤好的核桃仁幹碎

第八步：核桃碎倒入

第九步：攪拌均勻

第十步：取30g面團，揉成圓形放入烤盤

第十一步：用手壓扁

第十二步：刷上一層雞蛋液，撒上少許黑芝麻

第十三步：烤箱預熱，置于中層，180度，上下火烤15-18分鍾

第十四步：晾涼後裝入餅幹盒中

黑芝麻桃酥做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱預熱後，烤第一爐時時間在17-18分鍾，後兩爐因爲已經烤過一爐，烤箱有溫度，所以時間要減少。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：桃芝麻黑芝麻

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