蓮藕筒骨湯

菜式簡介
　　常吃筒骨能補鈣，中間的骨髓含有很多骨膠元，除了可以美容，還可以促進傷口愈合，增強體質。蓮藕，中醫認爲能養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用，常吃還可以補肺養血，兩者相結合，營養又美味！
　　選筒骨時最好選中間粗並且長一點的，這樣裏面的骨髓會多一些，讓賣肉的師傅把兩頭宰下來切小塊，中間有骨髓的部分留出，技術好的師傅會把這個位置留得剛剛好，炖的時候骨髓不會溢出，吃的時候用吸管輕輕一戳就能吸出了。