我們都知道西蘭花被譽爲“蔬菜皇冠”。西蘭花不僅營養成分含量高，而且十分全面，還含有胡蘿蔔素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心髒病和中風的發病率，還有殺菌和防止感染的功效。
水蘿蔔具有抗炎、抗菌、抗病毒、 抗腫瘤作用， 對呼吸系統、腎髒、消化系統和代謝都有很好的作用。另外洋蔥、大蒜等都具有很好的作用。具體食療配伍了解一下吧。
西蘭花配水蘿蔔。烹饪西蘭花會使其營養成分黑芥子酶遭到破壞，而這種酶能使西蘭花中的抗癌物蘿蔔硫素進入活躍狀態。水蘿蔔中也含有黑芥子酶，兩者搭配食用可最大程度地發揮西蘭花中抗癌成分的作用。
糙米加洋蔥和大蒜。在糙米中加入炒熟的洋蔥和大蒜，能促進人體對糙米中鐵和鋅的吸收。研究顯示，發揮關鍵作用的是洋蔥或大蒜中的硫化物。
三文魚加姜黃末。三文魚中含有歐米伽3脂肪酸dha，姜黃末中含有強力抗氧化劑姜黃素，這兩種成分都具有抗癌功效。研究表明，兩種食物一起吃，抗癌效果更強。
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