冬天上火就吃這四道菜

導語：暖氣來了，嗓子眼兒冒火、口腔潰瘍、大便幹燥，該怎麼辦呢?解放軍309醫院營養科主任醫師張晔開出四字飲食處方：降、清、潤、補。
降火湯――冬瓜配紫菜

很多家庭最愛做西紅柿黃瓜片湯，其實冬季最好的湯是冬瓜湯，記得再加上蝦皮和紫菜，這兩樣來自海洋，補鈣降火效果好。提起吃梨，很多人很糾結，一個梨吃到一半就拉肚子了。張晔介紹，對于脾胃虛寒的人，最好的做法是冰糖梨水，既能保護胃腸，還能降火。

潤燥方：香油外用加內服

香油除了通常用在涼菜裏外，張晔還介紹了外用的保濕妙招。暖氣一來鼻腔幹燥，尤其是從南方來北方出差的人，愛流鼻血。這時，可以用眼藥水瓶裝點香油， 臨下飛機前，從小瓶裏往棉簽上擠一點香油，在鼻腔裏從內到外抹上一點，保准鼻腔舒適。如果每天起床後覺得嗓子幹，還可以在睡前吞服10毫升香油，讓香油在 咽喉裏鍍層膜。如果想讓上颚舒適，可以含服一小勺香油，躺下吞服。

清肺菜：蘿蔔可兩吃

張晔最推崇蘿蔔，最愛便宜的、綠皮的、辣度高的衛青蘿蔔。她開玩笑說，如果記不住哪種蘿蔔最好，就去菜市場買最便宜的蘿蔔，衛青蘿蔔常常是兩元錢能買 一堆。衛青蘿蔔通便、暖胃，刺激腸蠕動，吃疙瘩湯的時候，加上一些特別提味。胳膊粗的白蘿蔔適合兩吃，能切片當水果，也可加冰糖上鍋蒸著吃。每周吃點蘿 蔔，順氣、潤肺、通便。

補脾胃：銀耳白扁豆粥

經常蒸點山藥吃，最好是手指粗細的鐵棍山藥，尤其是脾胃虛寒，容易腹瀉的人，吃點山藥可以止瀉。此外，白扁豆和銀耳也有補益效果，可以放進粥裏，煮得糯糯的，這樣的效果最好。銀耳還有個外用的小藥方，就是煮的糯糯的程度，抹在腳後跟，可防幹裂。

張晔提醒，食物不比藥，沒有藥物來的快。想讓食物吃出藥效來，就必須選對食物，吃對方法，堅持足夠的時間，才能見效，特別是對于那些慢性病患者，更是要注意這三點。