導語：肝髒是人體最大的排毒器官，健康的肝髒可避免嗳氣、腹脹、便秘等麻煩，同時也起著調節血糖的重要作用。近日，美國“羅代爾”網刊文介紹了以下幾種肝髒最愛的飲食。
十字花科蔬菜。含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚，能綜合幫助肝髒化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白蘿蔔。
海藻類。海帶、紫菜等海藻類能幫助肝髒解毒，防止人體吸收镉等有毒重金屬及其他環境毒素。加拿大麥吉爾大學研究發現，褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。
富含硫化物的食物。洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜，能促進肝髒生産谷胱甘肽，中和細胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。
漿果。藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質如花青素、多酚等，具有強效抗氧化作用，能幫助肝髒保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。
9個壞習慣毀掉肝髒
1·睡眠不足。如今，很多人有在夜間工作或者娛樂的習慣，但是熬夜最容易熬出肝病。其原因是，睡眠過程中，人體會進入自我修複模式，經常熬夜既導致睡眠不足，身體抵抗力下降，又會影響肝髒夜間的自我修複。已經感染肝炎病毒的人群熬夜還會加重病情。美國睡眠協會專家尼爾?柯林教授表示，“晚睡族”應盡量調整作息時間，最好每晚11點前入睡，保證每晚睡夠7～8小時，以便讓肝髒有效排毒，保證全身健康。
2·早上起床後不及時排尿。歐洲肝髒研究協會專家丹尼爾?帕拉迪博士表示，體內排毒可以通過排尿、排汗、排便進行。早上起床之後盡快排尿，可以將累積一整夜的毒素及時排出體外，避免毒素滯留體內，導致肝髒“中毒”。
3·暴飲暴食。很多人知道，東西吃太多會增加胃腸負擔，誘發脂肪肝。帕拉迪博士指出，暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內自由基大大增加。肝髒的關鍵作用是幫助人體對付自由基，排除毒素，淨化血液。人體內的自由基越多，肝髒功能受損就越嚴重。
4·不吃早餐。營養專家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保護肝髒，減少胰腺炎、糖尿病、膽結石、便秘等多種疾病的危險。加拿大安大略整體營養學家赫密特?蘇瑞博士表示，健康早餐可延長飽腹感，避免肝髒受損。
5·吃藥太多。《英國臨床藥理學雜志》刊登一項研究稱，長期服用止痛藥等藥物，會加大肝髒解毒負擔，導致肝髒損傷。新研究負責人、英國愛丁堡皇家醫院專家肯尼思?辛普森博士表示，有多種藥物及其代謝産物容易引起肝髒損害，導致藥物性肝炎(簡稱藥肝)。這些藥物包括抗生素、解熱鎮痛藥、抗精神病藥物、抗抑郁藥物、抗癫痫藥、鎮靜藥、抗甲亢藥、抗腫瘤藥、降糖藥和心血管藥等。因此，服藥必須嚴格遵照醫囑，在醫生指導下服用。
6·加工食物攝入過多。印度注冊營養治療師希達奇然?紮拉?侯賽因博士表示，很多加工食物中添加了多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學物質，進入人體後會增加肝髒解毒負擔，誘發肝髒損傷。
7·偏愛油炸食品。美國哥倫比亞廣播公司報道的一項研究發現，吃油炸食品一個月即可導致肝髒發生明顯變化，引發類似肝炎的酶的變化。美國著名醫學專家德魯?奧登博士指出，油脂和飽和脂肪酸的堆積會導致脂肪肝。不健康食用油會增加心髒病和肝病的危險。相對而言，橄榄油和芝麻油更健康。
8·吃半生不熟或燒焦食物。侯賽因博士表示，半生不熟的食物或者烹饪過頭的燒焦食物(特別是肉食)也容易導致肝髒受損。研究發現，醉蝦、生蚝和半生不熟的貝類常帶有細菌和寄生蟲，一旦發生急性胃腸炎、痢疾，容易導致肝病惡化，甚至誘發肝昏迷。
9·過量飲酒。以色列澤夫醫學研究中心肝髒病學專家尼莫?阿希博士表示，過量飲酒會降低肝髒淨化血液的能力，導致體內毒素增加，誘發肝髒損傷及多種疾病。另外，酗酒還容易導致肝髒中毒，誘發肝炎。長期過量飲酒則容易導致肝硬化。阿希博士表示，每天飲高濃度酒超過兩杯(25毫升)就會傷肝。
本文來自網友分享，我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷，有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題，請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑，千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命，科學養生。