深秋,天氣逐漸從涼爽轉冷,氣候幹燥,常會感到口唇幹燥、咽幹、皮膚發澀。這是由于燥氣消耗了人體的大量津液的緣故。故此,這時節,一定要注意養陰。
在進食的調理上,除遵照原有的葷素搭配、平衡膳食的原則外,要注意少食辛燥的食品,如辣椒、生蔥等。宜食芝麻、糯米、乳品等柔潤食物。古人認爲“晨起食粥,推陳致新、利膈養胃,生津液,令人一日清爽”。所以說,早餐最好喝上一碗粥,不但花錢少,關鍵能潤燥滋陰,益于養生。
有病的人,秋季更需忌口。感冒發燒,切勿再吃辛辣食物。如今,各類麻辣燙、火鍋之類的食物已開始推出,哪怕味道再誘人,您也要忍一忍。久病之人,要忌食豬頭肉、鵝肉、魚腥類食物。經常患胃滿、嘔吐、惡心等病之人,最好少進甜食。滿臉長“痘”之人,或者患瘡痛腫毒之人應忌羊肉、蟹、蝦及辛辣刺激性食物。咳喘痰多之人,應忌酸澀之物,不過,可用梨和冰糖煮水喝,以潤肺化痰。
深秋天涼,也可因時用些藥膳。秋季,五髒中肺氣當令,需要平補,適宜食用菊花肉片等藥膳。同時也可選用四季皆宜的藥膳,如茯苓包子、銀耳羹等。
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