很多女性朋友爲了減肥節食，對米飯甚是抗拒，可是米飯是不是真的是苗條的“絆腳石”呢？確實，大米中的澱粉含量高，熱量也不低，吃太多確實會有發胖風險，但是如果在煮飯時加點這個，不僅讓飯更好吃，還能越吃越瘦哦！
1·加點豆
這裏說的豆類可以是紅豆、豌豆、黃豆等，它們中含有大量的膳食纖維，同時還能提供豐富的蛋白質，可以顯著提高飽腹感。由于人體對豆類的消化速度大大低于米飯和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。
2·加醋
醋具有延緩胃排空、降低消化速度的作用，因而紫菜飯團等添加醋的主食品有利減肥。如果吃白米飯，配一份添加醋的涼菜，也可幫助達到效果。
3·加膠質物
這裏說的膠質物可不是膠水哦！它是含有膠質的食物，如燕麥、大麥，它們屬于可溶性膳食纖維，可以提高食物的黏度，延緩消化速度。在煮飯、煮粥時，不僅可以放一些燕麥，還可以加入海藻、皂角米等含膠質原料。
4·加蔬菜
蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯體積，其中的大量水分可以稀釋熱量，還能延緩胃排空，能延緩胃排空，又能迅速瘦身。所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃，既能豐富花樣，又能提高飽腹感。
糙米可調節不飽和脂肪，加速腸道蠕動，預防便秘和腸癌；糙米所含膳食纖維與膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。而黑米的b族維生素含量是普通大米的4倍左右，維生素b群裏的b1、b2、b6和b12都能夠促進脂肪、蛋白質、糖類的代謝，具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積的功效。
所以，在米飯中添加適量的糙米和黑米，能夠增加米飯的營養成分，又能增強米飯的飽腹感，減肥效果更佳。
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