血脂健康已經成了與現代都市人息息相關、迫在眉睫的“健康焦點”。而高血脂人群也可以通過健康飲食達到調節血脂的目的。那麼，哪些食物可以降血脂嗎？下面就一起來看看吧！
1、洋蔥
首先，洋蔥是素食，多吃洋蔥少吃肉，脂肪攝入少了自然血脂就不會高。但是，它含有的物質才是對降低血脂更有用的。洋蔥中含有大量的前列腺素a，具有降低血液濃稠度、稀釋血液垃圾的作用，避免血脂高、血栓、血管堵塞等各種心血管疾病。
2、芹菜
芹菜中含有的一種能促進脂肪加速分解、消失的物質。研究結果表明，經常食用芹菜，不僅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血壓病的作用。
3、茄子
現代研究證明，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素e和p，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素p，具有增加毛細血管的彈性，改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病者，均具有一定的預防作用。而茄子纖維中的皂草甙，具有降低膽固醇的功效。
4、薏仁
薏仁能降低血脂及血糖，促進新陳代謝，有利尿作用，有效改善水腫現象，而且薏仁熱量比較低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以改善便秘，清除體內堆積毒素。
5、三文魚
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。
6、大蒜
大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物，但除了這個功效以外，大蒜中含有揮發性辣味素，可清除積存在血管中的脂肪，有明顯的降低膽固醇的作用。
7、菜花
菜花其脂肪含量低、膳食纖維含量高，非常適合高血脂人群食用。此外它還含有多種微量營養素，對抵禦癌症發揮了強效作用。需要注意的是，菜花含有的維生素是水溶性的，所以爲了避免營養成分流失，最佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕;避免長時間炖煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。
8、胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沈積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，並將這些體內垃圾排出體外。達到降血脂、降低血黏度、淨化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環的效果。
9、燕麥
燕麥含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素e含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。
10、豌豆
豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。
11、綠豆芽
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素c可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素c可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沈積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化爲膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。
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