一個人的牙齒最能體現一個人的健康狀況，我國口腔病患病率達97·6%，但牙齒健康以及護理依然爲大衆所忽視。
清潔牙齒，可以有效防止牙結石，齲齒以及其他口腔疾病，也能及時作相應的處理。
芹菜讓你減少蛀牙的機會
當你大口嚼著芹菜時，它正幫你的牙齒進行一次大掃除，讓你減少蛀牙的機會。
因爲，“這些纖維粗的食物就像掃把，可以掃掉一部份牙齒上的食物殘渣”。
另一方面，當你愈是費勁咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔內的酸堿值，達到自然的抗菌效果。
怎麼吃？
嘴饞的時候，別盡想著甜點零食，可以將芹菜、小黃瓜和胡蘿蔔切成條狀，一嘴饞就抓來嚼一嚼，按摩一下牙龈，順道補充一天的蔬菜量。
牙科專家提醒說，用檸檬汁美白牙齒的做法不可取，因爲檸檬的酸性太強，會損害牙釉質，腐蝕牙齒。不能靠它溶解牙齒組織，同時帶走牙齒表面的色素物質，來達到美白牙齒的目的。這樣做會嚴重影響牙釉質的發育，引起更多的牙齒疾病。
啃一顆芭樂讓牙龈常保健康
想讓自己的牙龈常保健康，啃一顆芭樂是另一個好方法。
芭樂的熱量低，很多人節食的時候拿它來增加飽足感，而它的維生素c含量又高居水果之冠。
維生素c是維護牙龈健康的重要營養素，嚴重缺乏的人牙龈會變得脆弱，容易罹患疾病，出現牙龈腫脹、流血、牙齒松動或脫落等症狀。
怎麼吃？
除了芭樂之外，維生素c的最佳食物來源是各種蔬菜水果，如甜椒、球莖甘藍、綠花椰菜、西紅柿、奇異果、柑橘類水果、木瓜、草莓等。每天均衡攝取3種蔬菜、2種水果，大約就能滿足身體的需求。
建議經常外食或工作壓力大的上班族，可以帶一顆芭樂或一小包小西紅柿到公司，等下午肚子餓或精神不濟時，拿來當下午茶吃，補充體力，也不必擔心發胖。
乳酪對牙齒能發揮保護作用
誰都知道鈣攝取不足會動搖骨本，其實也會耗損牙齒健康，所以每天要從各種天然食物裏補充鈣。
乳酪不但是鈣的良好來源之一，它對牙齒還能發揮其它保護作用。
英國的研究指出，乳酪裏含的鈣避免口腔處于有利細菌活動的酸性環境，造成蛀牙；而且經常食用乳酪能夠增加齒面的鈣質，有助于強化及重建琺琅質(因爲鈣是組成琺琅質的最主要成分)，使牙齒更爲堅固。
怎麼吃？
早餐來一份西紅柿乳酪三明治。准備2片全麥吐司、1片約3公分厚的西紅柿及1片低脂乳酪。首先，將乳酪片置于吐司上，再放上擦幹水分的西紅柿；依個人口味，適量擠上少許黃芥末醬及灑上少許黑胡椒；然後用另一片吐司將材料夾起來。以錫箔紙將吐司整個包好，放進預熱的烤箱，烤8～10分鍾即可。
綠茶
綠茶被日本人視爲長壽之寶
被日本人視爲長壽之寶的綠茶，對健康的好處實在多到讓人無法抗拒它，許多研究都指出它的抗氧化能力相當強，可以預防多種癌症，常喝的人也會減少罹患心血管疾病的風險。
現在，就連牙齒也因爲喝了綠茶而變得更健康。
一方面是綠茶含有大量的氟(其它茶類也有)，可以和牙齒中的磷灰石結合，具有抗酸防蛀牙的效果。
另一方面是研究顯示，綠茶中的兒茶素(catechins)能夠減少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，同時也可除去難聞的口氣。
怎麼吃？
視個人喜好，一天喝2～5杯綠茶，建議在用完餐或吃了甜點之後飲用。另外，綠茶裏含有咖啡因，所以孕婦應該限量飲用。
洋蔥能殺死多種細菌
洋蔥裏的硫化合物是強有力的抗菌成分，在試管實驗中發現，洋蔥能殺死多種細菌，其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌，而且以新鮮的生洋蔥效果最好。
怎麼吃？
建議每天吃半顆生洋蔥，不止預防蛀牙，還有助于降低膽固醇、預防心髒病及提升免疫力。
製作生菜沙拉時，可以剝幾片新鮮洋蔥加進去；或者在漢堡、三明治裏，夾上一些生洋蔥絲。
香菇可以抑製口中的細菌
菇類在近幾年不但成了提升免疫力的熱門食物，自2000年以來的一些研究還發現，它對保護牙齒也有幫助。
原因是香菇裏所含的香菇多醣體(lentinan)可以抑製口中的細菌製造牙菌斑。
怎麼吃？
菇類帶有獨特的風味而且熱量又低，不論煮湯、清炒或涼拌都很可口。每周吃2～3次各種菇類，是簡單又不花大錢的保健方法。
芥末
芥末可以殺菌
品嘗日本料理的生魚片或是握壽司，都要配上那嗆得人眼淚鼻涕直流的芥末，主要目的爲了殺菌。
芥末會産生如此辛辣、嗆鼻的味道，是因爲它內含一種稱爲isothiocyanates的成分，這種物質也存在于其它十字花科蔬菜裏。
日本在試管中的實驗發現，芥末裏的isothiocyanates可以抑製造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。
怎麼吃？
除了搭配生魚片食用，也可以將一小匙芥末加上少許醬油調勻，做爲水煮海鮮類的沾醬；或者將等比例的芥末、蜂蜜及水拌勻，淋在花枝、蝦仁上做涼拌醬，能中和海鮮的腥味。
無糖口香糖
無糖口香糖增加唾液分泌量
嚼食無糖口香糖可以增加唾液分泌量，中和口腔內的酸性，進一步預防蛀牙。
美國明尼蘇達大學牙醫學院的研究發現，嚼食添加“木糖醇”(xylitol)的無糖口香糖之後，對抑製造成齲齒的細菌，效果明顯。
木糖醇是一種熱量很低的代糖，可以産生甜味，但不會被口中細菌利用。
怎麼吃？
吃過東西之後，如果不能立刻刷牙，嚼5分鍾以上的無糖口香糖是一種替代方法。不過，牙科醫生強調，嚼口香糖並不能取代刷牙及使用牙線來清潔口腔，盡可能吃完東西就馬上刷牙。
薄荷
薄荷讓你在呼吸時感覺氣味清新
薄荷的淡淡清香有助于提神醒腦，同時也能減少“壞口氣”。
薄荷葉裏含有一種單帖烯類的化合物，可以經由血液循環到達肺部，讓你在呼吸時感覺氣味清新。
在歐美國家，許多家庭用薄荷葉自製漱口水，緩解牙龈發炎、腫脹的不適感。國外研究也發現，使用這一類藥草漱口水可以減少口腔內的細菌孳生。
怎麼吃？
吃完一頓大魚大肉之後，喝一杯不加糖的薄荷茶，可以去膩、緩解腹脹感；如果你苦惱于滿嘴的蔥、蒜辛味而不敢開口交談，建議嚼2～3片新鮮薄荷葉或者荷蘭芹(parsley)，都有助于去除這些令人尴尬的氣味。
水
喝水是重要保護牙齒方法
最後別忘了，喝水是最簡單但卻很重要的保護牙齒方法。
適量喝水能讓我們的牙龈保持濕潤，刺激分泌唾液。在吃完東西之後喝一些水，順道帶走殘留口中的食物殘渣，不讓細菌得到養分，借機作怪而損害牙齒。
怎麼吃？
每個人一天需要喝6～8杯水，尤其吃過東西之後，如果無法立刻刷牙，切記喝一杯水來清洗口腔，減少一些蛀牙機會。
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