孕婦産後飲食，8款食物更合宜

夏天到了，溫度高，人體容易出現一些燥熱的情況，出現一些頭暈、胸悶、食欲不振是很正常的情況，那麼夏季孕婦出現食欲不振該怎麼辦呢？今天爲您介紹孕婦夏季吃什麼菜好的內容，一起看看吧！

夏季蔬菜品種很多，面對市場上琳琅滿目的蔬菜，産婦應該吃哪些蔬菜呢？

1、芹菜

芹菜能夠起到降血壓的作用，對高血壓的産婦來說是個好東西，另外芹菜是粗纖維的蔬菜，能夠促進排便，防止便秘。但芹菜最好和肉類炒著吃，更能夠促進營養成分的吸收。

推薦産婦食譜：芹菜炒肉

芹菜300克，瘦豬肉150克，幹紅辣椒2個、大蒜4瓣，生抽、醋、鹽、植物油。

①瘦肉切絲，放點生抽，腌製10分鍾。芹菜摘去葉子，洗淨，劃成細條，切成一寸左右的段。蒜切片，幹辣椒切段。

②熱鍋涼油，下入肉絲炒散，肉絲變色後，放入辣椒、蒜片、芹菜段。翻炒幾下，放點生抽，菜快出鍋時放鹽。順鍋邊烹入醋，翻炒幾下，關火。

2、西紅柿

西紅柿富含多種維生素，可以補充産婦對維生素的需要，同時還能夠降低皮膚色素沈著。但養生之道網提醒，西紅柿要選擇那些圓潤漂亮的食用，不要吃不規則、不成熟的西紅柿，不要空腹吃西紅柿，因爲其中大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分容易與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。

推薦産婦食譜：番茄牛肉

牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，幹辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，醬油20克，精鹽7·5克，甜酒釀50克，鮮湯250克，蔥段10克，麻油10克，紹酒5克。

①肉切成6·5厘米長、4·5厘米寬、0·3厘米厚的片，放在碗內，加精鹽、紹酒、姜片、蔥段拌勻，腌漬約半小時，揀去蔥、姜。幹辣椒切成2·5厘米長的段。蕃茄改成2厘米的小片。

②炒鍋上火，舀入菜油燒至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，撈出瀝油。鍋內留油燒至四成熱，下幹辣椒、花椒炸香成棕紅色，下蕃茄炒出香味，加入鮮湯，放入牛肉、精鹽、醬油燒沸，用旺火收稠鹵汁，加入酒釀、白糖、味精、麻油即可。

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3、豆角

豆角含有豐富的易消化的蛋白質，尤其是對能夠調理消耗系統，增加食欲。但豆角一定要做熟，不熟的豆角食用之後不但不會有好的作用，嚴重的還會引起中毒。

推薦産婦食譜：幹煸豆角

四季豆500克，油，豬肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽適量，鹽、糖和雞精適量。

四季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗淨瀝幹。入油鍋炸至外皮略皺，撈出控幹油備用，鍋中留1大匙油，豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至幹酥。倒入四季豆，調入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可。

4、茄子

茄子含有豐富的維生素p、e等維生素，能夠起到抗衰老、保護心血管的功效。但在購買茄子的時候，最好選擇那些新鮮、顔色亮的茄子，不要使用老茄子尤其是秋後的茄子。

推薦産婦食譜：魚香茄子

茄子500克，蔥末15克，姜末20克，蒜末20克，紹酒，鹽，糖適量，豆瓣醬2湯匙，醬油，醋，濕澱粉適量。

將茄子切成滾刀塊。起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至八、九成時放入茄子，炸至茄子由硬變軟時取出，將油瀝幹待用。另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱後，先爆香蔥末、姜末、蒜末、豆瓣醬，放入茄子，加紹酒、醬油後炒勻，再加入一碗水，大火煮開後改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋調味，最後用濕澱粉勾芡即成。

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5、南瓜

南瓜含有豐富的蛋白質以及大量維生素，在滿足人體對這些營養成分需求的同時，還能起到潤肺、化痰、利尿、美容的作用。但南瓜含有大量的糖分，所以不能多吃。另外就是吃中藥期間，不要食用南瓜。

推薦産婦食譜：小米南瓜粥

小米1000克，南瓜300克。

南瓜去皮切塊，小米洗淨後用水浸泡20分鍾。准備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鍾。煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥（省略也行）。30分鍾後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鍾即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。

6、韭菜

韭菜中含有對人體健康十分有益的植物性芳香揮發油、硫化物、纖維素等成分，具有促進食欲的作用。

推薦産婦食譜：韭菜炒香幹

韭菜一小把（200克左右），香幹6塊，紅椒一個，油適量，鹽少許，生抽數滴。

韭菜洗淨，切段，香幹洗淨，切細條，紅椒去籽切絲。炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香幹翻炒，加入少許鹽、生抽調味，如果太幹可加入少許水。不停翻炒，待香幹吸收湯汁變軟變得蓬松，加入切成段的韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。

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7、生菜

生菜極富營養，含有多種維生素和豐富的礦物質。常食用，能改善胃腸血液循環，促進脂肪和蛋白質的消化和吸收，清除血液中的垃圾，排腸毒。

推薦産婦食譜：炒生菜

生菜、蒜、蔥、肉片、蝦米。

鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。加入腌製過的肉片煸炒。把洗淨的生菜倒入鍋裏快速翻炒。加入適量的調味料，即可上桌。

8、玉米

玉米是粗糧中的保健佳品。其膳食纖維含量很高，能刺激胃腸蠕動，加速糞便排泄，對便秘大有好處。當然，其還具有利尿、降壓、增強新陳代謝，細致皮膚等功效。

推薦産婦食譜：松仁玉米

冷凍玉米粒300克、松仁100克、香蔥1根、青椒或杭椒1根、紅椒2根、鹽3克、糖3克、牛奶45ml。

①將冷凍玉米粒從冰箱拿出，放在室溫解凍（如特別急用，放冷水裏解凍也可，但口感略差）。用清水沖淨後，瀝幹水分備用。將青紅椒洗淨，斜切成片，不要去籽。香蔥切碎。

②鍋中不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香。待松仁變微黃色，表面泛油光時，盛出自然冷卻。鍋中倒入油大火加熱至7成熱時，放入香蔥炒香，然後倒入玉米粒，青紅椒片，加入鹽和糖，翻炒約半分鍾，倒入牛奶攪勻，待牛奶快收幹湯汁時，放入松仁即可。