多吃這幾類蔬菜能去皺抗衰老

膳食纖維能抑製蛋白質老化，具有抗衰老的作用，女性日常多吃富含膳食纖維的蔬菜，能去皺抗衰老。

日本的一項研究發現，深色蔬菜和含有香辛味濃的蔬菜能夠抑製羟基自由基和單線態氧的發生，研究人員以秋冬蔬菜爲中心進行的去羟基自由基和單線態氧能力比較研究中，大蒜、牛蒡、小松菜、紅辣椒等均名列前茅。

另外，雞胸肉等食物中含有的豐富氨基酸的肌肽、大豆中含有的皂素、還有含維生素b6豐富的芝麻、含膳食纖維豐富的杏仁等均可以抑製老化蛋白質的增加。含有粘性成分的海藻類、膳食纖維豐富的菌類食品也有吸附去除老化蛋白質的功效，可以有意識地多吃一些。

想要抵抗肌膚老化的女性可以有針對性地多選擇抗氧化和膳食纖維豐富的食材，抑製蛋白質老化，進而獲得更好的抗皺和預防肌膚松弛的美容效果！

1蔬果類

紅色的辣椒、綠色的小松菜、紫色的茄子等都是顔色較深的蔬菜，含有豐富的多酚類物質，抗氧化能力和膳食纖維的含量也各有不同，因此有針對性地進行食材的搭配選擇，將蔬菜種類多樣化爲好。水果方面鳄梨和蘋果都是非常優質的食物。

2菌類

灰樹花菌能夠抑製血糖的上升，杏鮑菇能減少內髒脂肪、改善代謝綜合征，這些菌類對于人體的保健效果已經通過各種實驗證實了。菌類不但膳食纖維豐富，能夠有助改善便秘，還有降低膽固醇、增強免疫力等效果。

3魚肉類

雞胸肉、金槍魚等動物的肌肉中含有氨基酸的蕨麻和肌肽能夠妨礙蛋白質老化並促進老化蛋白質的分解、排出。另外，三文魚中含有豐富蝦青素，具有強力去除單線態氧的能力。

4薯芋類

中國山藥中的粘性成分能夠抑製血糖上升，推薦與米飯等碳水化合物搭配食用。紅薯中含有豐富的多酚類物質，食用的時候最好連皮一起吃。而土豆晾冷後吃血糖值也不容易上升。

5乳製品

在吃飯時先喝酸奶等乳製品血糖上升會變慢。尤其是4、50歲的人群容易從每日吃的乳製品中攝入過多中性脂肪，因此推薦低脂産品。

豆類堅果類：推薦大豆、花茶豆、芝麻、杏仁

豆類及杏仁等堅果中含有豐富膳食纖維，對預防便秘有良好的效果。同時，大豆中含有的皂素能夠防止老化蛋白質的積蓄，吃一塊豆腐的就能獲得足夠的皂素量。另外，含維生素b6豐富的芝麻也是強力推薦的食材之一。