産婦月子餐！如何做的健康營養？

月子裏滋補很重要，但要科學膳食。新媽咪生下寶寶後身體消耗特別大，可還得有充足的奶水喂寶寶。因此，月子裏的每一天都要“好好吃”。可很多新媽咪在月子裏“瘋”補營養，結果卻不盡人意。月子裏補養身體固然很重要，但一定要掌握科學的飲食之道，不然會事與願違。

蛋白質、鈣、鐵以及纖維素 一樣不能少

爲産婦提供足量的營養素和熱量是月子餐的重中之重。爲了讓使身體迅速複原，在飲食均衡這個基本原則前提下，還應該特別攝取蛋白質、鈣、鐵以及纖維素等重要營養物質。蛋白質攝取量一天需比一般成年女性多15克，可從肉魚豆蛋類與奶類中獲取。鈣是促進骨骼發育的重要營養素，新媽媽必須攝取足夠的鈣質，以提供足夠的鈣給寶寶。

生産過程會大量失血，因此，産後必須選擇高鐵的食材，以將體內血量補足。爲了防止産後便秘的發生，月子期間必須增加纖維質的攝取。紅豆飯、黑豆飯、地瓜飯、山藥飯、芝麻牛蒡飯等以及足量的蔬菜能夠保證纖維素的攝取。素食者無法從奶蛋肉及海鮮類獲取蛋白質，因此，必須挑選優質蛋白質來源，像是豆製品即爲優質蛋白質的來源，而植物中所含的鐵質較不易吸收，若真的有必要吃素，建議産婦評估狀況，再另外補充鐵劑。

攝取足夠水分

分泌乳汁需要足夠的水分，建議哺乳婦多攝取水分。只要是液體都算是水分，包含補湯、奶飲品等，都可算在一天的攝取量之內，但建議不要喝含糖飲料，除了會增加多余的熱量外，也容易膩。

低鹽少油 營養均衡

坐月子期間吃得多、動得少，爲了避免攝取過多熱量，讓體重再度攀升，坐月子期間的飲食應掌握“低鹽少油”的原則。若是攝取過多鹽分，容易造成水腫，因此，産後一定要把握低鹽的原則。月子期間麻油使用量大，建議炒菜時控製麻油用量，以免油脂過多。爲了滿足各種營養素的需求，建議在菜色上多做變化，像是深綠色蔬菜鐵質豐富，紅色蔬菜富含β胡蘿蔔素，必須做各種菜色的搭配，以求營養均衡。另外有兩點要特別注意：一是月子餐一定要選擇新鮮食材，避免加工食品；二是産後體虛，若在此時又吃了冰冷的食物，容易使身體過寒。

産後第一、二周以溫補爲主

如果你還有坐月子期間就是要“大補特補”一番的觀念，那可就錯了！正確的坐月子補身觀念，是要依照産後各階段的身體特性調整補品藥方，以免補過頭，造成身體燥熱，還影響複原進度！

剛生産完，是排惡露及傷口複原的重要階段，因此，産後第一、二周以溫補爲主。産後一周內必須避免麻油和酒，飲食以清淡爲主。補品也必須使用溫補的炖品。此階段常用的藥材是杜仲、歸耆，屬溫補藥材，可補氣，是顧筋骨和強腎的藥材，食材上則可選豬肝、腰子、豬腳等，除可補血、顧筋骨外，豬腳中的膠質也有助于乳汁分泌。

第三、四周後可開始熱補

進入第三、四周後，可開始熱補。像是四物、十全、麻油等，可在此時加入，由于是熱補，若擔心補過頭，可選擇較平性的蔬果做搭配。有些媽咪會擔心蔬果偏涼，烹調時也可加入麻油、老姜拌炒，以綜合涼性。過去常有人堅持不吃水果（因水果多半偏寒）。其實，坐月子期間也應補充水果，以滿足足夠的纖維質、維生素與礦物質的攝取，可盡量挑平性水果。