導語:豆漿營養豐富,老少皆宜,很多家庭都常喝。嬰兒的胃腸功能尚未發育完全,豆漿中雖含有豐富的營養物質,是嬰兒不易消化的,所以最好不要給未滿周歲的嬰兒喝豆漿。給2周歲以上寶寶喝豆漿,千萬別犯5個錯誤!
1、沖紅糖
因爲紅糖裏的有機酸能夠和豆漿中的蛋白質結合,産生變性沈澱物,而白糖卻沒有這個問題。
2、沖雞蛋
雞蛋中的粘液性蛋白質容易和豆漿中的胰蛋白酶結合,在一起可産生一種不能被人體所吸收的物質而失去營養價值。
3、不煮透
豆漿裏含有胰蛋白酶抑製物,如果豆漿煮不透,人喝了會發生惡心、嘔吐、腹瀉等病症。
4、喝的量過大
一次喝豆漿過多容易引起脹滿、腹瀉等不適症狀。
5、裝保溫瓶
豆漿中的皂心能除留保溫瓶裏的水垢,時間長了細菌繁殖,能使豆漿變質,對人體不利。
媽媽寶貝特別提醒:
必須把豆漿燒煮透,否則就會引起中毒,出現惡心嘔吐頭暈等。生大豆常含有一種配糖體-皂素,對消化器官的粘膜有強烈的刺激作用,可引起局部充血、腫脹及 出血。此外還可能含一種破壞紅細胞的毒素。
燒煮豆漿開始出現泡沫沸騰時,水溫只達80~90℃,此時皂素等毒素均未被破壞。因此,豆漿初步沸騰應改用小火繼續燒煮,必須煮到100℃繼續數分鍾,方能破壞毒素。
重要提示:
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