陽春布德澤,萬物生光輝。萬物複蘇的春季到來,即謂“陽春三月”“三陽開泰”,諸陽氣上升。然而,在春寒料峭乍暖還寒之時,很多人早晨起來空腹喝涼開水、涼牛奶,吃涼食,以爲天氣轉暖便不用太在意飲食保溫。殊不知,春季高發的胃病、肝病,很多是和不注意保暖有關。生活中如果不注意保養,吃涼食或遭受風寒,都會使體內的陽氣受到寒濕所困,脾胃的消化功能減弱,氣血來源不足,從而出現腹脹胃呆、頭昏失眠或者昏困乏力、手足冰涼等症狀。
所以,早起空腹飲用涼開水,會因水克火而抑陽,違反了春季養陽的規律,易造成腸胃不適、消化不良。絕大多數中國人還是適合喝溫開水,當然體質特殊者或長期有此習慣者例外。
一般早飯,以熱稀飯、熱饅頭配熱雞蛋爲宜,吃八分飽即可。另外,可稍稍吃點姜。因姜性溫,爲純陽之物,春季早晨,人體胃中之氣有待升發,稍稍吃點姜可以健脾溫胃,爲一天的飲食消化吸收作“鋪墊”。溫陽除濕祛寒的紅棗,也是早餐的不錯選擇。
對胃病患者來說,早餐宜多吃豆製品,豆漿加姜米爲佳,甜豆漿則不宜喝。此外還要少吃水果、盡量不喝濃茶,少服清涼降火的藥物,因爲這些食品會減損脾胃的陽氣,使胃腸虛寒,體質減弱,康複更難。除了注意少吃寒涼之物外,春夏乃地氣從幹燥轉爲潮濕之季,因此也要注意多吃除濕食品,如白蘿蔔、蓮子、紅小豆等。
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