1、大蒜
內含甲基丙烯三硫，可降低總膽固醇，低密度膽固醇及三酸甘油脂，並預防血栓的生成。
2、蘋果
富含果膠、纖維素、花青素及維生素c，可降低低密度膽固醇，提升高密度膽固醇。
3、黑木耳
內含大量膳食纖維、卵磷脂、膠質、胡蘿蔔素，亦有抗凝血作用。
4、海帶
富含鐵、鈣、碘、膠質纖維，必要性胺基酸、維生素a及b2，也有降低膽固醇之效。
5、燕麥
富含膳食纖維及葡萄糖等水溶性纖維，可以有效降低血中總膽固醇及低密度膽固醇之數植。
6、洋蔥
內含前列腺素a，系屬強而有力之血管擴張劑，可以增加冠狀動脈及末稍血管流量，預防血栓形成，另含二烯丙基二硫之成份，可以降低血脂，預防動脈粥樣硬化症。
7、山藥
富含膳食纖維，其粘稠液狀物可以提升血管彈性，預防動脈硬化。
8、蕃茄
內有豐富茄紅素，當煮熟或油炒時，茄紅素會大量釋出。具有強大的抗氧化作用，還可降低血中三酸甘油脂。
9、魚油
內含epa及dha，不僅活化腦細胞功能，還可以降低血中總膽固醇以及血中三酸甘油脂，有血管清道夫的稱呼。
10、圓白菜
圓白菜被譽爲“血栓斑塊清道夫”，含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素，可降膽固醇，幫助血壓更加穩定，防止動脈粥樣硬化。是動脈硬化患者、肥胖者的輔助食療菜品。
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