桂圓肉15克,粟米100—200克。將桂圓肉洗淨與粟米同煮。先用武火煮開,再用文火熬成粥。
桂圓肉性味甘溫,能夠補益心脾,養血安神。
核桃滋陰大補粥:
核桃肉20克,粳米100—200克。將核桃肉洗淨搗碎,與粳米同煮成粥。
能潤肺止咳,補腎固精,潤腸通便。但有痰火、積熱或者腹瀉者忌食。
芡實滋陰大補粥:
芡實30—50克,粳米100—200克。將二者同放入鍋中,加水煮開後,改用小火熬。
芡實性味甘平,能固腎澀精、健脾止瀉,適合中老年人食用。
山藥15—30克,栗子50克,大棗2—4枚,粳米100克。栗子去殼後,與山藥、大棗、粳米同煮成粥。
山藥性味甘平,能補脾胃、益肺腎,特別適用于脾腎氣虛者;但一次不宜多食,否則容易食滯,造成消化不良。
生姜大棗滋陰大補粥:
鮮生姜或者幹姜6—9克,粳米或糯米100—150克,大棗2—4枚。將生姜洗淨切碎,與米、大棗同煮成粥。
它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用,但陰虛者或孕婦慎食。
胡蘿蔔滋陰大補粥:
新鮮胡蘿蔔50克,粳米200克。胡蘿蔔切成小片,與粳米同煮。先用武火煮開,再用文火慢慢熬。
有健胃補脾、助消化作用。
雞肉200克,皮蛋兩個,粳米200—300克,姜、蔥、鹽等調味品適量。先將雞肉切成小塊,加水煲成濃汁,用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉,加適量的調味品。
有補益氣血、滋養五髒、開胃生津的作用,適用于氣血虧損的人。
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