在年度體檢的血常規化驗單上，王大爺的血紅蛋白指標又出現了一個向下的箭頭符號。但他一直認爲（營養性）貧血就像感冒一樣，是一種很尋常的情況，偶爾出現幾次不正常的情況也不用太在意，像新聞裏時常聽說的地中海貧血、再生障礙性貧血才算大病。他的觀念正確嗎？
大量研究證實，貧血不僅降低老年人的體力、認知功能和生命質量，還會使住院率和死亡率上升，這是因爲老年人對貧血的耐受能力減低，由于老年人各器官功能衰退，血流量減少，再加上老年人常同時患有心、腦或其它器官疾病，即使是輕度或中度貧血也可出現重度甚至極重度的臨床症狀。一般來說，老年人貧血可能由三大因素引發：
（一）營養因素：老年人消化系統退化使胃酸和內因子分泌不足，食欲降低，進食少，易造成維生素b12、葉酸及鐵的攝入不足，導致巨幼細胞貧血和缺鐵性貧血；伴發糖尿病、高血壓的老年人可能會過度控製飲食從而加重貧血；
（二）疾病因素：老年人貧血常常繼發于其它疾病，約占80%，常見的原因有腫瘤、感染、慢性腎功能不全、以及疾病引起的急性或慢性失血；
（三）藥物因素：苯妥英鈉、甲氨蝶呤、柳氮磺胺吡啶等藥物，包括酒精，會造成維生素b12缺乏，引起貧血；
下面我們主要針對營養性貧血（缺鐵性貧血、巨幼細胞貧血），介紹一些食補的原則。
補鐵
補鐵選動物性食物，如肉、魚、禽類等，其中含有的血紅蛋白鐵，利用率能達到40%，而蔬菜中的非血紅蛋白鐵的利用率則非常低，如傳說中的高鐵蔬菜菠菜，鐵的利用率只有2%。
維生素c
只有二價鐵才能被人體吸收利用，維生素c的抗氧化屬性可使三價鐵轉變成二價鐵，因此在補鐵的同時要注意補充維生素c。
維生素b12和葉酸
巨幼細胞貧血是缺乏維生素b12和葉酸所致。維生素b12只存在于動物性食品中，特別是肝髒；綠葉蔬菜中則含有豐富的葉酸。
蛋白質
蛋白質和鐵都是構成血紅蛋白的重要原料。光補鐵不行，還需要攝入充足的蛋白質，尤其是肉蛋奶及豆製品中的優質蛋白質。
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