棗類營養豐富，可入藥，入藥常用黑棗、紅棗、蜜棗等。黑棗養血補氣功效較強。紅棗，味甘性濁，具有補中益氣、養血安神的作用（紅棗主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃。血虛失眠多夢等症的治療）。蜜棗味清長而厚爽，滋潤解毒效果較好。大棗雖然營養豐富，但在食用時應注意以下問題：
一、紅棗進補忌過量
1、選用紅棗進補也並非適宜所有的女性朋友。比如在月經期間，一些女性常會出現眼腫或肢腫的現象，這是濕重的表現，這類人群就不適合食用紅棗，因爲紅棗味甜，多吃容易生痰生濕導致水濕積于體內，從而加重水腫症狀。同時，一些因服用紅棗進補而又屬于體質燥熱的女性，也不適合在經期服食，這樣容易引起經血過多而損害健康。
2、紅棗雖然是進補的佳品，但過量食用也有害健康。由于新鮮紅棗進食過多，容易産生腹瀉並傷“脾”，因此，由于外感風熱而引起的感冒，發燒者及腹脹氣滯患者，都不宜食用紅棗。
3、紅棗含有豐富的糖分（尤其是製成零食的紅棗），糖尿病患者在進補時最好不要食用紅棗，以免引起血糖增高，促使病情惡化。
4、紅棗進補的最佳方式即是水煮，這樣既不會影響進補的藥效，也能夠避免生吃所引起的腹瀉等。
二、腐爛變質忌食用
大棗雖然脆甜可口、營養豐富，但卻不易保存而容易變質。大棗腐爛後會使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續分解果膠産生親膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。
三、忌與維生素類同食
棗中的某些物質會使維生素k分解破壞，因而會大大降低大棗的治療功效。
四、服用退熱藥時忌食大棗
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。大棗爲含糖量高的食物，因此，在此期間忌食用大棗。齲齒疼痛、下腹脹滿、便秘患者也不宜食用棗。
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