早晚空腹喝它潤腸通便氣色佳

芝麻油的功效與作用早晚空腹喝口它潤腸通便氣色佳。芝麻油是香油嗎?可能很多人都覺得這個問題沒有絲毫意義，但是事實上，依然有很多人分不清，那麼芝麻油到底對人體有什麼好處呢?接下來就跟小編一起來看看吧!

芝麻油即香油。香油，又稱芝麻油、麻油，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱爲香油。按榨取方法一般分爲機榨香油和小磨香油，小磨香油爲傳統工藝香油。部分地區亦指菜籽油。

真假香油的判斷

1辨色法

純香油呈紅色或橙紅色，機榨香油比小磨香油顔色淡，香油中摻入菜籽油則顔色深黃，摻入棉籽油則顔色深紅。

2水試法

用筷子蘸一滴香油滴到平靜的涼水面上，純香油會呈現出無色透明的薄薄的大油花。摻假香油的油花小而厚，且不易擴散。

3嗅聞法

小磨香油香味醇厚、濃郁、獨特，如摻進了花生油、豆油、精煉油、菜籽油等則不但香味差，而且會有花生、豆腥等其它氣味。部分香油是由食用香精勾兌而成，嗅感比較差。

一般人均可食用。每次2～4克即可。習慣性便秘患者早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便;也適宜患有血管硬化、高血壓、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便幹燥難解、蛔蟲性腸梗阻者等病症者食用;香油還適宜從事繁重體力勞動者以及有抽煙習慣和嗜酒的人食用。

芝麻油的基本介紹

芝麻油簡稱麻油，俗稱香油，是以芝麻爲原料加工製取的食用植物油，屬半幹性油，是消費者喜愛的調味品。芝麻油分爲普通芝麻油、機榨芝麻油和小磨香油三種工藝。

1小磨香油

簡稱小磨油，又稱小磨香麻油。它以芝麻爲原料，用水代法加工製取，具有濃郁的獨特香味，是良好的調味油。用水代法加工製取小磨香油在我國已有四百多年曆史。小磨香油主要用作佐餐調味，也是一些傳統特色食品糕點的主要輔料。按國家標准，分爲一級小磨香油和二級小磨香油。産品除國內銷售外，每年還有一定數量銷往港澳地區和東南亞各國。

2機製香油

又稱香麻油、麻油。它以芝麻爲原料，通過特定的工藝，用機榨製取，具有顯著的芝麻油香味，用途與小磨香油相同。按國家標准，分爲一級機製香油和二級機製香油。

3普通芝麻油

俗稱大槽麻油。它以芝麻爲原料，是用一般壓榨法、浸出法或其它方法製取的芝麻油的統稱。由于加工方法不同，普通芝麻油的香味清淡，不如小磨香油、機製香油濃郁或顯著。一般用作烹調油，也可作爲調味油和製做糕點、糖果、食品的主要輔料，按國家標准，分爲一級普通芝麻油和二級普通芝麻油。

芝麻油的功效與作用

1降壓

我國以及美國、日本、印度的研究顯示，長期食用香油可明顯降低高血壓的發病率，還會減少高血壓患者爲降低血壓所必須服用的藥物數量。

2防治動脈硬化

香油中富含有益健康，特別是有益心髒和血管健康的不飽和脂肪酸這些不飽和脂肪酸極易被人體分解吸收和利用，促進膽固醇的代謝，清除動脈血管壁上的沈積物，從而起到軟化血管、防治動肪硬化的作用。

3防衰美容

《本草綱目》中提到：“長食麻油，可消痹心怡，增強食欲，提神明目而防衰。”這其中就說出了香油的防衰美容的功能。隨著人們對香油的逐漸了解和對其功能的深度開發，香油的美容功能已成爲美容方面的一個的亮點，香油已經越來越受愛美人士的垂青。

4潤腸通便

香油大量的油脂，還有很好的潤腸通便作用，對便秘有一定的預防作用和療效。習慣性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便。

5減輕煙酒毒害

有抽煙習慣和嗜酒的人經常喝點香油，可以減輕煙對牙齒、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑製作用。飲酒之前喝點香油，則對口腔、食道、胃贲門和胃黏膜起到一定的保護作用。

芝麻油的營養價值

無論是機榨芝麻油還是小磨香油，其脂肪酸大體含油酸35·0-49·4%，亞油酸37·7-48·4%，花生酸0·4-1·2%。芝麻油的消化吸收率達98%。芝麻油中不僅不含對人體有害的成分，而且還含有特別豐富的維生素e和比較豐富的亞油酸。經常食用芝麻油可調節毛細血管的滲透作用，加強人體組織對氧的吸收能力，改善血液循環，促進性腺發育，延緩衰老保持春青。所以芝麻油是食用品質好，營養價值高的優良食用油。

芝麻油的選購

純香油呈淡紅色或紅中帶黃，質量好的香油應該清徹透明，不渾濁，無沈澱和懸浮物。

摻菜籽油呈深黃色，摻棉籽油呈黑紅色，摻入其他植物油，可用筷子醮一滴香油滴到平靜的水面上，純香油會出現無色透明的薄薄的大油花，摻假的則會出現較小較厚的油花;如有分層肯定摻假。

芝麻油的存儲

避光，陰涼通風處保存。

所以，通過上面文章對于芝麻油和香油的詳細介紹，我們可以很清楚地知道一個事實，那就是芝麻油就是香油，所以大家要切記，以後不要再忘記了。而且在現實中不管什麼人都不要總是食用芝麻油的好，因爲再好的食品，吃多了就沒有好處了