黑色食物的活腦抗衰之效

藥補不如食補！中醫認爲“黑色食物”多入腎，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，能有延緩老化，增強記憶的作用，主要是黑色食物被消化吸收後，比較容易被腎氣所用，修補因腎氣損傷造成的機能失調，對活化腦力抗衰老很有幫助。

【黑棗】

性味甘溫，口味甜中帶酸，有滋補「肝腎」、潤燥生津、養血安神的作用。形狀和作用類似的紅棗，口感香甜，但功能主要偏重于調理「脾胃」，與腎的關連性較低。

【黑豆】

味甘性平，被稱爲「腎之谷」，有活血、滋養健血、增強活力的功能，其成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂、保持心腦血管不阻塞；蛋白質也是重要的健腦營養素，可協助修複受損的腦神經。

【核桃】

味甘性溫，有補腎、健胃、補血等功效，有「長壽果」之稱，和黑芝麻一樣都含有對腦神經有益的健康好油，例如維生素e、omega-3等，加上其外型似人腦，自古以來就有吃核桃能健腦益智的說法。

【黑芝麻】

味甘性平，能夠補肝腎、益髒腑，且含有維生素e和omega-3，不僅可補充腦髓所需的營養，對腦血管和神經的修複、抗發炎等作用也有一定的幫助。