什麼東西可以補血呢？吃什麼東西補血最快呢？專家在這裏介紹說動物肝髒、阿膠、紅棗、南瓜等食物補血效果是比較好的。
什麼東西補血
生活中由于飲食不當、女性經期、女性懷孕等情況都極易引起失血的症狀，對此，我們可以采用食療的方法來應對這一症狀。生活中常見的補血食物主要有動物肝髒、阿膠、紅棗、南瓜等食物，那麼怎樣吃補血效果會更好呢，補血食譜有哪些呢?
補血食譜推薦
芹菜炒豬肝，是一道富含鐵質和葉酸的菜肴。對于貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補的佳品。原料：豬肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，醬油25克，白糖20克，黃酒10克，濕澱粉30克。
製作：1·將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用澱粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。2·芹菜打去菜葉，取淨莖六兩，用清水洗淨，切成三公分長的段。3·將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色後，倒入漏勺瀝油。4·鍋中留油少許，繼續旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用濕澱粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤。
特點：豬肝細嫩爽口，芹菜芳香味濃，香中帶酸，味道鮮美。
作用：豬肝每百克含鐵25毫克，芹菜百克含鐵8·2毫克。食用每份芹菜炒豬肝可攝取74毫克的鐵質。本菜肴尤其對婦女有益。
血糯紅棗粥
做法：將血糯米五十克、紅棗十枚與適量的冰糖，一起熬煮成粥即可。
功用：補血。
做法：將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮子軟熟即可。
功用：健脾、安神、養血。
參棗湯
材料：紅棗5枚、人參片10克、冰糖1小塊。
功能：1·紅棗：味甘、性溫、補中益氣、治虛、潤心肺、生津補血、養顔抗老化。2·人參：味甘、性溫、可大補元氣，氣旺則精氣神自然足。
作法：1·紅棗洗淨，和人參片一起放在小鍋內，加水一杯，小火焖煮1小時間。2·加入冰糖待溶化即可。
杞子南棗煲雞蛋
材料：枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個。
作法：1·將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟。2·蛋熟後去殼取蛋再同煮10分鍾。
功效：補虛勞、益氣血、健脾胃。
鯉魚補血湯
材料：黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。做法：1·鯉魚去鱗、鰓、鳍、內髒清洗乾淨，加少油在鍋中，略煎至金黃色。2·將黑上去瓤丹並清洗乾淨，放入鍋中，不用放油，炒至豆衣裂開，再用清水洗乾淨，備用。3·紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗乾淨，備用。4·水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分鍾，再轉文火煮一個半小時，最後放入鯉魚，煮30分。
功效：滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。
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