許多女性幾乎都有貧血的症狀，都說紅棗能補血，特殊時期來一點，炖個靓湯來一點，紅棗成爲許多女性“補血”的首選，然而，什麼才是真正補血的食物，你要會吃才能有“收益”。
紅棗怎麼吃，“補血”才有效？
1· 和維生素 c 配合吃
目前，國際權威機構，如果美國 cdc、nih，英國 nhs 等都推薦，預防缺鐵性貧血的食物有兩種：富含鐵和富含維生素 c 的食物。
歐美國家推薦的植物性補鐵的食物中往往包括葡萄幹、李子幹、杏幹等富含鐵的植物性食物，還有綠菜花、橙子等富含維生素 c 的食物。幹紅棗鐵含量高于葡萄幹、杏幹。但不作推薦的原因也可能跟産量多少有關系。
2· 和有機酸配合吃
雖然比不上紅肉類，但在植物性食品裏，棗類，不論是幹棗還是鮮棗，都算是不錯的補充鐵的食材。非血紅素鐵雖然吸收比較麻煩，但如果有大量維生素 c 和有機酸來幫忙，非血紅素鐵的吸收率就能提高一些。比如山楂，既富含 vc，又富含有機酸，補鐵效果就不錯。
3· 多種食物一起吃
調查顯示，含有肉類、海産品和維生素 c 的混合飲食，其鐵的生物利用率大約是 14%～18%，而素食飲食鐵的利用率大約是 5%～12%。所以，考慮整個飲食結構，植物性食物的鐵還是能發揮作用。
在美國，人們每天所需的鐵也有一半來自面包、谷物等植物性食物。所以，非血紅素鐵的對人體也很重要。
4· 吃鮮棗比幹棗好
論及補鐵效果，鮮棗比幹棗更好。鮮棗中的維生素 c 含量豐富，可以提高鐵的吸收率。特別是秋冬季節的鮮棗，酸脆爽口，它維生素 c 含量更高至 200 毫克 / 100 克。
5· 作爲零食吃
紅棗能夠作爲日常鐵的食物來源還有一個重要原因是，紅棗好吃，吃起來還很方便。但幹紅棗的主要成分是糖，約占 70%～80%，如果是有減肥需求的女士或者有糖尿病的人，可要注意了。
不論是幹紅棗還是鮮紅棗，味道都很甜美好吃，很受女性的歡迎，既是不錯的餐間零食，也可以放在甜食和面點中吃，比如銀耳大棗湯、棗糕大棗桂圓八寶粥等，吃起來很方便，很容易就可以吃掉不少棗，對于補充鐵還是由幫助的。
本文來自網友分享，我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷，有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題，請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑，千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命，科學養生。