遵循肝病飲食注意事項對肝病的康複有積極的促進作用，那麼肝病吃什麼好呢?下面，我們一起來看看適合肝病患者吃的蔬菜有哪些!
蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質是肝病病人恢複過程中必不可少的營養成分。
1、芥菜
芥菜含有維生素a、b族維生素、維c和維d很豐富。具體功效有提神醒腦、解毒消腫，能抗感染和預防疾病的發生，抑製細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。
2、荠菜
荠菜有助于提高人體免疫力，尤其對慢性肝病患者來說，吃荠菜好處多。《名醫別錄》和《日用本草》中說，荠菜“涼肝明目”。這是因爲荠菜含大量的胡蘿蔔素、b族維生素和維c，鈣、鐵含量也較高，可清熱止血、清肝明目、利尿消腫。
3、包菜
即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素c、維生素b1、維生素b2，還含有胡蘿蔔素、維生素e，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
4、蘑菇
蘑菇中富含有大量無機質、蛋白質及維生素等成分，不僅可及時補充機體營養所需、保護並修複受損的肝細胞，而且蘑菇還具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量、解毒等功效，有利于將人體中有害物質及時排出體外，對養肝護肝都是很有益處的。
5、木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。
6、海藻
海藻屬于寒性的食物。而且裏面含有大量的維生素和礦物質。它有很好的化痰解毒的功能。可以很好的抑製血小板的凝聚。而且對我們的肝髒很有保護作用。
7、黃瓜
黃瓜性寒、味甘，含戊糖、維生素b1、維生素b2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑製糖類物質轉化爲脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
8、胡蘿蔔
性微溫，味甘、辛，富含維生素a原(胡蘿蔔素)，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素a水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。
9、西紅柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素c、維生素b1、維生素b2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
10、冬瓜
冬瓜有利水、清熱、解毒之功。含蛋白質、糖、粗纖維、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸和維生素c等成分。因冬瓜性偏涼，所以適宜于肝炎急性期、黃疸型肝炎患者食用。亦可用本品與活鯉魚不加鹽煮食，輔助治療肝硬化腹水。
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