核心提示：燕麥含高蛋白低糖，脂肪中較多的亞油酸可降低膽固醇在心血管中的積累，隆血脂，對動脈粥樣硬化性冠心，每日吃100克燕麥片後，在臨床上膽固醇、b脂蛋白、甘油三脂及體重都明顯降低。
我們日常食用的小麥、大米、玉米等食物中，燕麥對心腦血管疾病有不錯的預防效果。而燕麥一般分爲帶稃型和裸粒型兩大類，我國栽培的燕麥以裸粒型的爲主，稱爲裸燕麥，所以我們在市面上買到的燕麥基本上都是裸燕麥。那燕麥究竟爲什麼能夠預防心腦血管疾病呢？怎麼吃燕麥才健康呢？下面，就給大家解密。
燕麥水溶性膳食纖維是小麥和玉米的4·7倍和7·7倍
燕麥含粗蛋白質達15·6%，脂肪8·5%，還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，都名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4·7倍和7·7倍。燕麥中的b族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素e，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外，燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0·68克。
每日吃100克燕麥可防治心腦血管疾病
燕麥含高蛋白低糖，脂肪中較多的亞油酸可降低膽固醇在心血管中的積累，隆血脂，對動脈粥樣硬化性冠心，每日吃100克燕麥片後，在臨床上膽固醇、b脂蛋白、甘油三脂及體重都明顯降低，對于因肝、腎病變、糖尿病等引起的繼發性高血脂症也有同樣明顯療效。
1、燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，對心腦血管病起到一定的預防作用；
2、經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；
3、燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂；
4、燕麥還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，也是補鈣的佳品；
5、燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
燕麥的食用方法
近年來，燕麥會經過加工製成麥化罐頭、餅幹、燕麥片、糕點等食品，而燕麥片是較常食用的，一般有兩種做法：
1、免煮食用法：將30-50克的燕麥片倒入容器內，加入約200毫升的沸水充分攪拌，3分鍾後即可食用。也根據各自的口味加入牛奶、果仁、果汁等多種配料，享受不同風味的燕麥粥。
2、微波爐煮食法：將30-50克的燕麥片倒入微波爐專用器皿內，加一杯清水或牛奶攪勻，放入微波爐內以高溫煮一分鍾。根據個人喜好增減水量以調節燕麥粥的稀釋度。
本文來自網友分享，我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷，有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題，請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑，千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命，科學養生。