研究發現，石榴中含有大量的有機酸、糖類、蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、磷、鉀等礦物質。中醫認爲，石榴具有清熱、解毒、平肝、補血、活血和止瀉的功效，非常適合患有黃疸性肝炎、哮喘和久瀉的患者以及經期過長的女性食用。
石榴的藥理作用：
清熱、解毒、平肝、補血、活血等。它良好的清熱解毒功能，讓黃疸性肝炎的病人，幾天之內就可以退掉黃疸。石榴籽和石榴花在藥店也可以買得到，它們有很好的止瀉作用，可以止血，如外傷，還可以止女人的宮血，包括月經期過長。
用石榴花、石榴籽和石榴皮各10克，搗碎，一次吃3-6克，一天2次，連續吃15天，可以止膿血便。
石榴有很好的抗炎作用。吃石榴或者把石榴皮曬幹，搗碎，用水喝下去，可以治療口腔潰瘍。還可以預防和治療非特異性的潰瘍性結腸炎。
美國的一項調查結果顯示，成年人若能堅持每天吃一個石榴或飲用200～300毫升的石榴汁，其患心髒病的幾率可減少50%以上。因此，專家建議人們應從20歲起就堅持食用石榴或飲用石榴汁。
石榴粒妙用：
1、製成石榴汁飲用：將石榴粒用榨汁機取汁，每天喝一杯，保護心腦血管。對老年人有益，對男性更有好處。
2、將榨汁機中殘渣打成粉末，每天吃幾口，對糖尿病人有好處，緩解糖尿病人視力損傷。
3、製作石榴醋：將石榴粒放入玻璃瓶中，倒入釀造的白醋，沒過石榴即可。再放入冰糖（依個人口味），三個月後石榴醋即可飲用。
不過需要注意的是，石榴是一種酸性食物，不宜空腹使用。若食用不當可引起胃酸過多。吃石榴的最佳時間是早飯與午飯之間或晚飯後。另外，石榴不可以一次吃得太多，應以一天吃一個（含石榴粒150個左右）爲宜，飲用石榴汁應以每天飲250毫升左右爲宜。
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