益氣藥膳宜少量久食
中老年人、都市白領、辦公室工作者、腦力勞動者、身體虛弱者或平日感覺疲勞力不從心者，都是進補的對象。很多年輕人覺得自己身強力壯，不需進補，其實進補的類型很多，不只是針對老年人。
一般而言，中年人以補益脾胃爲主，老年人以補益腎氣爲主。中醫講究辨證進補，即不同年齡、體質人群進補時切忌盲目、隨大流，一定要根據自身體質、身體近況進補，最好遵從醫生的指導進行。
以氣虛證爲例，氣虛主要表現爲：少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沈、動則氣短、頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振等。這就是氣虛的表現，可以適當補氣。
益氣藥膳常選用的中藥有人參、黨參、黃芪、淮山藥、大棗等；選用的食物有雞、魚、豬肉、鹌鹑、麻雀等。此類藥膳爲補益之品，不宜一次食用太多，宜少量久食；身體羸弱者更應防“虛不受補”。凡實證、熱證、外感病症初期等都不可服用。
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