大棗掰開泡水補脾益氣
核心提示：大棗沖泡有沒有講究？大棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。
具有補脾益氣、養血安神功效的大棗，是老百姓家裏的養生“明星”，然而大家可能不知道，一些不當的沖泡細節可能使大棗損失不少藥效。
大棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因爲它的維生素c含量非常高，熱水煮泡會嚴重破壞維生素c。
大棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
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