現在很多的女孩子都擔心自己的吃的食物的熱量太高，總是在糾結吃與不吃，那您知道豆腐腦的熱量是多少嗎?您知道豆腐腦的營養價值都有哪些嗎?今天小編就爲您介紹一下有關豆腐怎麼吃更健康的知識，感興趣的您趕快來一起學習一下啊。
豆腐腦的熱量
豆腐腦的營養價值高，食用方法簡單。通常可分爲鹹、甜兩中吃法，這個可以根據自己的食用習慣而定，小編我就喜歡吃鹹的豆腐腦。
豆腐腦就是一種用大豆蛋白製作而成的高養分食品，經常食用對人體健康十分有幫助。因爲大豆本身就是一種極爲健康營養的食品，取其精華所製成的豆腐腦自然營養更高，並且更有利于人體吸收。
豆腐腦就是一種用大豆蛋白製作而成的高養分食品
吃豆腐腦的好處多多，下面我們就來看豆腐腦的熱量有多少，讓那些正在減肥的朋友們可以放心的食用。
豆腐腦的熱量
豆腐腦屬于低熱量，高蛋白食品，100克/毫升的豆腐腦，其熱量爲47千卡。所以說豆腐腦的熱量是比較低的。
豆腐腦是集大量大豆的精華，由此可見豆腐腦中的營養物質是非常豐富的，有研究表明，在一塊小小的豆腐腦中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營養物質，以上這些都是我們人體必需的營養元素。
除此之外，豆腐腦中，還含有豐富的糖類、植物油和豐富的優質蛋白，因此具有“植物肉”的美稱。而且豆腐的吸收率可高達95%以上，不管是老人還是小孩都不用擔心消化不良。
豆腐腦的營養價值
補鈣
豆腐腦中含鈣量非常豐富，通常情況下兩小塊豆腐就可以滿足一個人一天鈣的需要量，更何況是豆腐腦了。因此在日常生活中，我們可以將豆腐腦作爲補鈣的佳品。常吃對我們身體好。
補充雌激素
近年來各種婦科疾病以及婦科腫瘤疾病的發病率比較高，主要原因是因爲女性體內雌激素分泌紊亂以及不足有著非常大的關系。
特別是對于更年期的女性而言，如果體內雌激素分泌紊亂的話將會誘發各種更年期綜合症，比較嚴重的還有可能會致病。因此小編建議女性朋友，每天吃一碗豆腐腦不僅可以預防更年期綜合症，還可以美容養顔哦。
增強食欲
生活中有很多人經常會出現厭食、食欲不振等情況，長期這樣的話將會嚴重危害人體健康以及胃腸道的健康，因此營養專家們提醒，在患病期間應該多吃些具有增強食欲功效的食物。
比如豆腐腦，其中含有大量的礦物質以及多種微量元素這些物質均有利于增強食欲，除此之外，還可以有效的促進腸胃的消化吸收。多吃些豆腐腦對齒、骨骼的生長發育都具有很好的促進作用。老年人常吃，可以有效的預防骨質疏松。
吃豆腐腦的注意事項
1、在正常情況下，當人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部將分成爲含氮的廢物，這些廢物將由腎髒排出體外。
吃豆腐腦的注意事項
人到老年，腎髒排泄廢物的能力就會下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物量增多，從而加重腎髒的負擔，使腎功能進一步衰退，從而不利于身體健康。
2、中醫認爲，豆腐屬于偏寒食物，因此胃寒者和容易腹脹、腹瀉、脾虛者以及經常出現遺精的腎虧者一次性也不宜吃太多。
吃太多的豆腐會對身體造成危害的，比較明顯的的症狀有，因食用過多吃豆腐從而引起消化不良、就會促使動脈硬化形成、還會導致碘缺乏，促使痛風發作等。
3、美國醫學專家們研究指出，豆製品中含有極爲豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可以轉化爲半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，容易使膽固醇和甘油三酯沈積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。
製作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅可以有效的預防動脈粥樣硬化，還能夠促進人體內碘的排泄。 4、長期大量食用豆腐很容易引起碘元素的缺乏，從而導致碘缺乏病。豆腐中含嘌呤比較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者食用太多的話就很容易導致痛風的發作，特別是痛風病患者應該少食。
豆腐怎麼吃更健康
豆腐雖然營養豐富，但膳食纖維缺乏，單獨吃可能帶來便秘的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維，正好能彌補豆腐的這一缺點。
另外，木耳和青菜還含有許多能提高免疫力、預防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病作用更好。
搭配豆腐食用，抗病作用更好
需要注意的是，菠菜、苋菜等綠葉蔬菜中的草酸含量較高。應先焯一下，再和豆腐一起烹調，以免影響豆腐中鈣的吸收。
2、配點肉，蛋白質好吸收
大豆有“植物肉”的美譽，它是植物性食物中蛋白質最優秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白質也不會差。不過，豆腐中的蛋白質氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特別適合人體消化吸收。
如果在吃豆腐的同時加入一些蛋白質質量非常高的食物，就能和豆腐起到互補作用，使得豆腐的蛋白質更好地被人體消化吸收利用。而這些高質量蛋白質的食物，就非肉類和雞蛋莫屬了。
3、加蛋黃、血豆腐，鈣補得更多
就像吃鈣片的同時需要補充維生素d一樣，吃豆腐要補鈣，就要搭配一些維生素d豐富的食物。因爲在鈣的吸收利用過程中，維生素d起著非常重要的作用。
雖然豆腐含鈣非常豐富，北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時，搭配維生素d含量豐富的食物才能更有效地發揮作用。
蛋黃中含有豐富的維生素d，因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐是補鈣的優秀菜肴。動物內髒，如肝髒、血液中的維生素d含量也很高，所以將白豆腐和血豆腐一起做成“紅白豆腐”也非常理想。
豆腐的最佳搭配
豆腐+海帶
避免碘缺乏豆腐裏的皂角苷成分，好處是促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發生;但易造成機體碘缺乏，與海帶同食可避免這個問題。
豆腐+蘿蔔
避免消化不良豆腐植物蛋白豐富，但多吃可引起消化不良，蘿蔔有助消化之功，與蘿蔔同食，此弊即可消除。
豆腐+魚
取長補短豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，魚缺乏苯丙氨酸，豆腐和魚一起吃蛋白質的組成更合理，營養價值更高。
注意事項
豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、苋菜等含草酸高，但是如果將烹饪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
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