山藥營養價值高,熱量低,100克山藥熱量僅僅57大卡,就算吃多了也不容易發胖。而且山藥含有豐富的纖維,容易讓人産生飽脹感,從而控製食欲,而且豐富的膳食纖維還能促進腸胃蠕動,對便秘型肥胖相當有好處。
此外,山藥中的黏質液含有女性荷爾蒙的基本物質,能促進荷爾蒙的合成作用,有顯著的豐胸效果。
材料:薏米100克、稻米100克、山藥200克、棗(幹)15克、冰糖20克、蜂蜜15克
做法:將大米薏米、紅棗分別洗淨,大米用水浸泡30分分鍾,薏米用水浸泡2小時;山藥洗淨,去皮,切成長滾刀塊;鍋中放水,加入大米和薏米,中火煮開後,改小火煮至黏稠;加入山藥塊和紅棗,熬煮20分鍾左右,把冰糖放入煮好的粥中,攪拌均勻,最後澆入蜂蜜即可。
山藥食譜推薦2:山藥排骨湯
做法:豬小排洗淨斬成小塊,山藥去皮洗淨切成滾刀塊;豬小排用清水浸泡30分鍾,去除血水和異味;姜蔥切好,枸杞泡水待用;泡好的排骨撈入深燒鍋中,加入排骨2倍量的冷水;大火燒開,撇淨浮沫,加入蔥姜和料酒,轉小火,慢炖30分鍾;加入山藥塊,再炖30分鍾至山藥軟爛即可。
山藥食譜推薦3:清炒山藥
做法:山藥去皮,斜切成段,再把段豎切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡蘿蔔同樣切法,菜心切段;鍋中燒開水,下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起,撈出,菜心燙一下馬上撈出;重新起鍋下少許油,下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
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