2種青菜的做法 吃了更健康

青菜的做法，因爲青菜中含有大量的維生素，經常食用對身體有很多好處，不會讓我們覺得油膩，青菜的吃法也是多種多樣的，但是不同的青菜的做法是不同的。

1豆皮蔬菜卷

材料：豆皮200克，時令蔬菜200克，火腿腸100克

做法

1·選擇你喜歡的火腿腸和時令青菜(可以生吃的)，如黃瓜、辣椒、生菜等;

2·將蔬菜清洗幹淨切成條狀備用;將火腿腸也切成條狀;

3·將豆皮攤開，把喜歡的蔬菜和火腿腸放在豆皮上，然後像卷壽司一樣把豆皮卷好，卷到最後，要在邊緣上沾些清水，這樣，豆皮就能粘住了。

4·用刀切成長短均勻的小段，放在盤中，配合喜歡的醬，就可以享用了。

2豆腐蔬菜羹

主料：北豆腐30克，胡蘿蔔5克，幹香菇5克，白菜10克，菠菜10克，

調料：香油3克，醬油1克，白砂糖3克，豌豆澱粉5克

做法

1·用廚房用紙巾將木棉豆腐包起來，放入微波爐中加熱約30秒，切成易入口的大小。

2·將胡蘿蔔，生香菇，白菜切成細絲。

3·菠菜煮熟後，切成2厘米長。

4·鍋內加入芝麻油來炒切成細絲的蔬菜，注入高湯，加入醬油、砂糖調料。

5·加入菠菜，以澱粉水勾芡，淋在豆腐之上。