枸杞子，因其有抗衰延年作用而被稱爲“卻老”，一直被視爲滋補益壽良藥，《詩經》、《山海經》中均有記載。《本經》言其“久服，堅筋骨，輕身不老，耐寒暑”，《本草綱目》言其“滋腎，潤肺，明目”，《藥性論》言其“補精氣諸不足，易顔色、變白、明目安神，令人長壽”。
清末中醫學家、著名的長壽老人李清雲在生前談及自己的長壽之道有三：一是長期素食，二是內心平靜、開朗，三就是常年將枸杞煮水當茶飲。
枸杞子，又名杞子，血果、天精、地仙，爲茄科植物枸杞或甯夏枸杞的成熟果實，中醫認爲，枸杞子性味甘平，入肝、腎、肺經，有滋補肝腎、生精養血、明目安神、滋陰潤肺、化痰止嗽之功效，適用于肝腎陰虛、頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、遺精等症。
現代藥理研究表明，枸杞富含甜菜堿、胡蘿蔔素，以及多種維生素及微量元素，有降血壓、降膽固醇和防止動脈硬化的功效，並能保護肝細胞，促進肝細胞的新生，改善肝功能，對慢性肝炎、中心視網膜炎、肺結核、糖尿病、神經衰弱等症均有良好的防治作用。
枸杞的根皮名地骨皮，也是一味常用中藥，其煎劑有降壓、降糖、解熱作用，經蒸餾所得的地骨皮露，是退虛熱的良藥，也是防治糖尿病、高血壓和中老年人中暑之佳品；枸杞嫩葉名枸杞苗，可清退虛熱、補肝明目、生津止渴，可涼拌、氽湯、煮粥、炒食，長年堅持食用，無需覓仙方，也可健康長壽。
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