獨自在家的時候,做一杯棕紅色的姜棗茶,雙手捧著滾燙的杯子,窩在沙發裏小口小口喝著,濃濃的棗香裏帶著微微的姜辣,暖和的感覺漸漸蔓延全身,雙手能夠溫暖一整天。
這是我冬天最最喜歡的熱飲,因爲好做、好喝、好滋補。
食材:
做法:(2-3人份量)
1、棗子洗淨,去核後切成小粒。姜切細細絲。桂圓去殼。
2、除紅糖外,所有原料放小煮壺裏,加水至壺4/5處,煮15分鍾後關火。
3、紅糖放在自己飲用的杯子裏,倒入姜棗茶,不需攪拌即可飲用。這樣頭幾口就能喝出棗子、桂圓、枸杞本來的淡淡甜味。杯中的紅糖慢慢化開,每一口都比上一口更甜,感覺多好。
蔻蔻心得:
1、“灘棗”煮出來的湯最好喝。我這次用的是家裏存貨的哈密大棗,皮煮出來有不易察覺的微苦。金絲小棗還是留做點心吧。當然蜜棗也不行。
2、用搪瓷鍋、不透鋼鍋煮都可以,但絕對不能用鐵鍋。
重要提示:
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