我們都知道早餐的重要性，因爲前一天晚上吃的食物，基本到了清晨時分已經消耗殆盡，如果不吃早餐，就沒有能量的供應，進而會引發各種健康問題。下面介紹三款簡單易做的早餐組合，既吃飽又吃好，把這每日的第一餐當成一種期待與享受。
蝦仁蛋餃組合
原料：
蝦仁20g，雞蛋1個,豬瘦肉餡5g，澱粉、姜、蔥適量，1杯牛奶，1個奇異果。
製作：
前一晚上先將蝦仁剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪勻煨好。第二天清晨，將雞蛋打入適量幹澱粉，加清水調成糊狀。然後熱鍋起油，將雞蛋糊文火攤成小蛋餅。再加入蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鍾。做好後再搭配以1杯牛奶，1個奇異果就完成了。
原料：
雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，新鮮鹌鹑蛋2個。
製作：
粳米洗淨，水燒開後放入鍋中，慢慢炖煮，成粥狀後備用。雞胸脯肉洗淨，剁成肉泥。在預熱的平底鍋中加入適量的植物油，放入雞肉泥煸炒，待熟後再放入之前燒好的粳米粥中煮開。出鍋前在粥中加入少量的精鹽，然後撒入青菜末盛出。再搭配以2個煮鹌鹑蛋即可。
鮮奶軟餅組合
原料：
鮮牛奶50g，面粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，澱粉若幹。
製作：
鮮奶蛋餅：將雞蛋打入面粉中和勻，再注入鮮牛奶調成稀糊狀。熱鍋起油將面粉攤成蛋餅。b、滑溜肝絲：生豬肝切絲，入開水燙焯。蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水澱粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控幹水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片。最後將鮮奶軟餅和滑熘肝絲搭配以蔬菜汁就完成了。
重要提示：
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