醬汁牛仔骨美味可口，營養豐富。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，非常適合孕期食用。
孕中期補蛋白質：醬汁牛仔骨
食材原料
主料：牛仔骨500克，洋蔥半個。
調料：鹽、糖、松肉粉、黑胡椒粉、澱粉、醬油適量。
烹饪方式
炒。
製作方法
1· 牛仔骨洗淨，斬大塊，加入適量鹽、糖、松肉粉、黑胡椒粉、澱粉拌勻，腌20分鍾，洋蔥洗淨切絲。
2· 炒鍋至旺火上，倒入油，油熱後將牛仔骨放入鍋中煎熟盛出，大約需5分鍾。
3· 炒鍋中再倒入適量油，放入洋蔥絲爆香，再倒入適量醬油和水煮沸。
4· 將牛仔骨回鍋，煮至汁液收幹即可。
適用人群
孕中期（孕13周至28周）准媽媽。
甜心提示
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。中醫認爲，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
炒鮮奶晶瑩潔白，外脆裏軟，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素a和鈣、磷、鐵等多種營養素，是准媽媽補充蛋白質、鈣質的良好來源。
孕中期補蛋白質食譜：炒鮮奶
食材原料
主料：鮮牛奶250克。
調料：精鹽、白糖、味精、澱粉適量。
烹饪方式
炒。
製作方法
1· 筍尖、馬蹄洗淨，切成小丁。
2· 取四個雞蛋的蛋清，用打蛋器打至起泡後，加入澱粉、牛奶，打成牛奶糊，再放入適量白糖、精鹽、味精繼續打勻。
3· 炒鍋置旺火上，倒入油，油熱後下筍尖、馬蹄粒、蔥白末煸炒出味，倒入調好的牛奶糊，用手勺推動，待起泡後即可。
適用人群
孕中期（孕13周至28周）准媽媽。
甜心提示
牛奶的營養價值很高，其中的礦物質種類常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、钼的含量都很多。
千張雞絲非常適合懷孕中期的准媽媽食用。它不僅美味可口，而且營養豐富。千張中含有的豐富蛋白質，屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值很高。
孕期補蛋白質食譜：千張雞絲
食材原料
主料： 雞肉200克 ，千張100克。
配料： 綠豆芽 200克。
調料： 芝麻醬30克，大蒜5克，大蔥5克，姜5克，白砂糖5克，鹽4克，味精3克，醋8克，香油15克，辣椒油10克。
烹饪方式
涼拌。
製作方法
1· 千張洗淨，切成5厘米長的細絲，放入沸水中焯一下，再用開水泡上，使用時撈出，擠去水分。
2· 雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，然撕成細絲備用。
3· 綠豆芽洗淨，掐去根須和芽，用沸水焯熟後撈出，瀝幹水分。
4· 大蒜去皮搗成茸，大蔥去根洗淨切成絲，姜洗淨去皮也切成絲，備用。
5· 千張絲與綠豆芽放入同一盆內，加入蔥絲、姜絲和雞絲，調入適量芝麻醬、香油、紅油、精鹽、白糖、香醋、味精、蒜茸，攪拌均勻即可。
適用人群
孕中期（孕13周至28周）准媽媽。
甜心提示
本品具有清潤生津，滋養陰液之功效，能幫助准媽媽補充蛋白質和維生素。
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