通俗來講，只要食物中含有澱粉，吃起來覺得甜的食物，高血糖的人大都不可以吃。而吃的食物最好是可以一直血糖生成或者是有提高胰島素細胞活性的。那麼高血糖的患者應該吃什麼好？
苦瓜炒蛋
苦瓜屬于性寒食物，味道極苦，有降火解暑的恭效。有研究人員通過實驗分析，發現苦瓜的粗提取物有著和胰島素類似的作用，對降低血糖的效果非常明顯，高血糖或糖尿病的人應該多吃。
可以做成苦瓜炒蛋，雞蛋補充蛋白質，苦瓜降低血糖。這道菜的做法非常簡單的，沒做過的人可以學習一下，很容易上手。先把苦瓜切開兩半，去囊，切片，然後先炒雞蛋，把雞蛋炒好之後盛出來，再倒油熱鍋，蒜米爆香，苦瓜倒進去爆炒，等到差不多熟了，把雞蛋倒進去，一起翻炒1-2分鍾，就可以出鍋啦。
多吃粗糧、多喝水
一般來說，高血糖患者應該多喝水。因爲水不僅可以稀釋血糖，降低血糖濃度，還可以將體內的含氮廢物排出，從而起到防治心血管疾病的效果。
在主食上，要多吃粗糧，粗糧中含有豐富的膳食纖維，這些膳食纖維可以有效延緩腸胃的吸收和消化，從而抑製餐後血糖的快速升高。
除了主食和水，平時在生活中，高血糖患者可以通過多吃利于降低血糖是蔬菜、水果來達到降血糖的作用。
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麥麸
麥麸味甘性平，屬于低糖食物，幾乎不含糖分。因此糖尿病或者高血糖患者可以放心吃。可以用麥麸做成全麥面包，營養美味，適合高血糖患者食用。
豆腐中沒有含任何糖分，但是蛋白質含量是十分高，可以補充蛋白營養的同時，不會擔心血糖會升高，剛好適合高血糖患者食用。
可以做成豆腐炖魚，或者是水煮豆腐。水煮豆腐十分簡單，這裏就不介紹了。豆腐炖魚營養美味，高血糖患者吃了抑製血糖效果十分出色。鮮把魚處理幹淨，放到鍋裏用熱油煎一下，然後倒入適量清水，豆腐也倒進去，加入料酒、姜片等配料，小火炖1個小時，再加入醬油、食鹽、五香粉等調料，就可以出鍋食用啦。
魔芋屬于低熱能食物，但是纖維含量十分高，可以延緩腸胃吸收和消化，抑製餐後血糖升高。而且魔芋中含有一種物質叫葡萄甘露聚糖，對降低血糖有十分出色的效果。加上魔芋的吸水性強，但是熱能低，吃了可以很好地增加飽腹感，利于減肥和抑製血糖的升高，是高血糖患者的理想選擇。
清炒魔芋就十分好吃。先把魔芋切片，然後放到開水裏面焯一下，撈起備用。再往鍋裏熱油，加入姜片和大蔥爆香，再倒入焯過的魔芋片，大火翻炒，最後加入小蔥、食鹽等，再翻炒一下，就可以出鍋啦，香噴噴的，十分好吃。
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