很多生活習慣不好的人很容易患上高血糖病,嚴重影響了正常生活。糖尿病和高血糖的治療都應以食療爲主,減少糖分和脂質的攝入可降血糖,那麼這降血糖的食物都有哪些呢?
一、有助于降血糖的食物
1、紫菜
紫菜之所以具有降血糖的作用,是由于在紫菜中含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等營養物質,特別是其中所含有的紫菜多糖能夠幫助我們有效的降低空腹血糖。因此糖尿病患者在日常的生活中可以在飯錢食用紫菜,以此來降低血糖。
2、苦瓜
苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素b1等營養成分成分,其中的粗提取物有類似胰島素的作用,能降低血糖,對糖尿病能起到防治作用。糖尿病患者沒有脾胃虛寒症狀的話,可以適量吃些苦瓜來降血糖。
3、蕹菜
蕹菜中含大量豐富的蛋白質、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質。研究發現,紫色蕹菜中含胰島素成分,能夠幫助糖尿病患者有效控製血糖,蕹菜可清炒或涼拌。
4、南瓜
南瓜中含有果糖能抑製葡萄糖吸收,果糖與人體內多余的膽固醇結合,能有效防止膽固醇過高,預防動脈硬化。並且南瓜中還含有胡蘆巴堿、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多能促進胰島素分泌的物質。
5、黃瓜
黃瓜性味甘涼,甘甜爽脆,具有除熱止渴的作用。研究表明,黃瓜含糖僅1·6%,是糖尿病患者常用的代食品,並可從中獲得維生素c、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸,能抑製人體內糖類物質轉變爲脂肪。
6、魔芋
魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大粘性高,在腸道內排泄緩慢,能夠適當的延緩葡萄糖的吸收,有效降低餐後血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖,對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因爲它吸水性強,含熱能低,既能增加飽腹感,減輕饑餓感,又能減輕體重,所以是糖尿病患者的理想食品。
7、秋葵
秋葵的特色之一就是含有黏液蛋白,這種成分對保護胃腸道、控製血糖有一定作用。秋葵降血糖、血脂的功效確實存在,它還有很多可溶性纖維素,可以促進消化和胃腸道蠕動,阻止膽固醇吸收,因此有降脂通便的作用,有助于減肥。
8、山藥
中醫上有“山藥勝人參”的說法。中醫認爲其有補脾肺腎、益氣養陰的功效。現代醫學認爲其營養價值十分高,裏面含有豐富的澱粉酶、脂肪、蛋白質、多種維生素等。具有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用。
9、燕麥
燕麥中的維生素b族、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富,此外燕麥所含氨基酸的組成比較全面,人體必需的8種氨基酸含量均居首位,糖尿病患者日常飲食中嚴格控製澱粉攝取量,但同時又應保證其他營養成分的吸收,裸燕麥具有高營養、高熱量、低澱粉、低糖的特點,糖尿病患者食用燕麥製品,可達到少食而營養不減的功效,大大減少澱粉的攝取量,對糖尿病患者而言是極其難得的食品。
二、高血糖不宜吃什麼
1、紅薯
高血糖的人不能吃什麼由于味道香甜、營養豐富,紅薯始終受到人們的愛好,同時,最新的研討也表明,紅薯存在一定的抗癌作用,但不容疏忽的是,紅薯的含糖量爲27·7%,其升糖指數也較高,因此,高血糖人最好能不吃紅薯。
2、蜂蜜
蜂蜜重要由葡萄糖、果糖,這樣的單糖形成,可以被人體直接接收,因而血糖敏捷升高,但這對于糖尿病人來說,卻是致命的,因此,糖尿病人應禁食蜂蜜。但高血糖人可以吃適量的蜂皇漿,不僅營養更爲豐碩,蜂皇漿中還含類胰島素,對高血糖人有利。
3、柿子
柿子中含有豐盛的蔗糖、葡萄糖、果糖,即糖含量高,並且還都是單糖跟雙糖,最不合適高血糖病人。固然,柿子的滋味令人饞涎,但高血糖人爲了自己的健康,請管好本人的嘴巴,家人也應進行恰當的監視。
4、冰淇淋
炎炎夏日,對高血糖病人最大的,莫過于冰淇淋。冰淇淋並不含很高熱量,其之處在于極高的含糖量。高血糖人應避而遠之。
5、蜜餞
酸酸甜甜的蜜餞,老少鹹宜。但對高血糖人而言,這相對要被劃入禁區,蜜餞是用糖腌製而成,因此含糖量極高,同時,還含有其他對身體有害的物資,因此,高血糖人,尤其是一些愛吃零食的女性患者,請務必闊別蜜餞,與蜜餞相似的還有果醬。
6、酒
常據說,酒精對血糖把持不利,所以有些高血糖患者,抱著幸運心理,感到飲酒精濃度低的啤酒,應當沒太大問題,而事實卻並非如斯。啤酒中的麥芽糖含量很高,作爲一種單糖,它對高血糖患者而言,更爲嚴重。
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