高血脂是人見人怕的“三高”中的一高，血脂一旦高了，說明很多疾病也會慢慢找上你或者已經找上你了，因此做好降血脂的各種非常重要，那麼降脂保健的食物有哪些？一起來看看吧！
降血脂食物
1、大豆
是人體蛋白質的良好來源，也是防治高脂血症和冠心病的健康食品。其蛋白質必需氨基酸含量較齊全，因而營養價值較高，加工成豆製品後，更易于被人體消化和吸收。大豆油大多爲不飽和脂肪酸。大豆還含豐富的磷脂、植物固醇、食物纖維、維生素、無機鹽和微量元素(如鈣、磷、鐵、鉀、碘)等，經常食用可以使血清膽固醇含量下降。它還可以替代主食，由于含糖量極低，尤其適合糖尿病病人食用(如豆粥等)。
2、海帶
海帶也是治病良藥。它含有海帶多糖，可降低血清膽固醇和甘油三酯的含量。海帶還富含多種必需氨基酸、維生素a、維生素b2、鈣和大量的鐵質，經常食用可預防夜盲症、幹眼症，減少口腔潰瘍的發作，並可預防骨質疏松症和貧血。
3、綠豆
清暑佳品，具有降低血脂、保護心髒、防治冠心病的作用。動物實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明，高脂血症患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。
4、芹菜
芹菜含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉中含的胡蘿蔔素和維生素c較多，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。經常食用芹菜，不僅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血壓病的作用。
5、黃瓜
黃瓜一直以來都是降壓、降脂的首選，在黃瓜中含有細纖維，可促進腸道腐敗物質排泄和降低膽固醇。同時在黃瓜中，含有較多的丙醇二酸，這種物質更是有著明顯的降血脂作用。
6、菌類食物
主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌類食物，是一種高蛋白質、低脂肪、富含天然維生素的健康食品。具有獨特的保健作用，特別是香菇，具有降膽固醇的作用，可防止脂質在動脈壁沈積。香菇素還有降壓作用，高血壓患者可將香菇煎水代茶喝。香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質，具有降低膽固醇作用，可稱爲餐桌上的降脂佳肴。
7、茄子
茄子的紫色皮中含有豐富的維生素e和p，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素p，具有增加毛細血管的彈性，改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病者，均具有一定的預防作用。而茄子纖維中的皂草甙，具有降低膽固醇的功效。
8、蘋果
常吃蘋果可以降低因冠心病死亡的危險性，這主要是蘋果中含有的類黃酮類物質在起作用。類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑製低密度脂蛋白氧化，從而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。此外，類黃酮還能抑製血小板聚集，降低血黏稠度，減少血栓形成，可以降血壓，防止心腦血管疾病的發生，降低死亡率。但蘋果富含糖類，故糖尿病患者不宜食用。
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