菠蘿營養豐富開胃作用大

菠蘿的前端有綠葉一簇，形似鳳梨，是我國華南四大名果之一。菠蘿獨特的果形、鮮麗的色澤和清芳的香味，是不可多得的佐餐佳果。

菠蘿含有豐富的果糖、葡萄糖、有機酸、維生素等營養物質。所含碳水化合物與鴨梨相仿，鈣含量爲香蕉的2倍、葡萄的5倍，磷含量是蘋果的3倍、梨的5倍，維生素c含量遠遠超過桃、李、杏等夏果，尤其值得稱道的是其中的維生素b1，其含量僅次于柑橘，爲水果中的“二哥大”。

菠蘿一般爲生食，家有菠蘿也可隨意做成果羹或與魚肉同煮食。中醫認爲，菠蘿其色、味皆入脾經，具有補脾益氣、消食開胃、生津止渴的功效。現代醫學研究也證實，菠蘿中的蛋白酶能夠幫助食物消化。因此，吃菠蘿可解膩消食。菠蘿還含有一種酶，能使血凝塊消散，避免血管阻塞，保護心髒，防治心髒病。由此可見，菠蘿是名副其實的“沁人心脾”的水果。