東北菜譜之酸菜排骨的做法,每次吃這道菜的時候,都要撐的動不了,因爲太愛吃了,作爲東北人,沒有不愛吃這道菜的,喜歡的看看吧!
酸菜排骨
用料:
主料
酸菜1棵
排骨750克
輔料
花椒2克、生抽15克、大料2個、鹽1勺、桂皮1塊、蔥姜5克、雞精1克、香葉2片、豬油1勺
做法
1·酸菜切好備用
2·排骨反複清洗換水,去除血水
3·鍋裏加冷水,加排骨,蔥姜,桂皮,香葉,花椒大料,烀排骨,生抽
4·炒勺裏,加一勺豬油
5·油六分熱,下酸菜煸炒,炒稍微變軟
6·排骨五分熟的時候,將酸菜加到排骨裏面,繼續炖,酸菜不怕炖,越炖越好吃,快熟的時候,加鹽,關火加雞精
7·炖好的一鍋排骨酸菜
重要提示:
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