火鍋是秋冬季節人們的最愛,一個火鍋能讓人頓時感覺暖暖的,而且吃火鍋可以讓氛圍變得更加活躍;細心的朋友會發現,一些“吃貨”在吃火鍋時,都會點一盤紅薯,大家知道這是爲什麼嗎?其實,“吃貨”們,不僅知道怎麼好吃,還知道怎麼吃才健康,下面就一起隨小編來看看,吃火鍋爲什麼要吃紅薯吧。
一、鍋中可多放些蔬菜:
蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充冬季人體維生素不足,還有清涼、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否則將失去大部分營養價值及清火的功效。
二、適量放些豆腐:
有的豆腐含有石膏,在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
三、要放點生姜:
生姜能調味、抗寒,火鍋內要放點不去皮的生姜,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。
四、酸奶:
此外,吃完火鍋後可喝些發酵型酸奶,酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用,又可促進消化。
五、可加些白蓮:
白蓮不僅富含多種營養素,也是人體調補的良藥。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因爲蓮子心有清熱瀉火的作用。
六、吃火鍋時要點一盤紅薯:
我們都知道肉類食品是酸性食物,而紅薯則是堿性食物,兩者進入胃中就可以酸堿中和,盡量使我們的體內保持酸堿平衡。
小貼士:適合搭配羊肉的蔬菜
吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。
涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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