韭菜具有極高的營養價值，它性溫、味甘辛，是一種溫和的補陽食物，具有健胃暖中、溫腎助陽、散淤活血的功效，非常適合秋冬季節經常腰酸、手足發涼的人食用。
解析：什麼時候需要求助“偉哥”
韭菜又被稱爲“起陽草”，堪稱蔬菜中的“偉哥”。
韭菜是我國特有的蔬菜之一，有“蔬菜之葷”的美稱，其葉、根、種子均可作爲藥用。韭菜子壯陽補腎之功比韭菜強，而溫熱性能亦勝于韭菜，有壯陽固精、滋補肝腎的功效，可用來治療ed、早泄、遺精、腰膝酸軟冷痛以及婦女赤白帶下等症。
韭菜的其它妙用：對付感冒、傷寒
韭菜的葉、籽、根皆可入藥，可用于治療陽痿遺精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虛寒、反胃等症狀。
此外，在感冒、傷寒高發的秋冬季節，多吃點韭菜還能對綠膿杆菌、痢疾、傷寒、大腸杆菌和金黃色葡萄球菌有抑製作用。
小貼士：韭菜忌與蜂蜜、牛肉同食， 炒熟的韭菜隔夜之後不宜再吃
韭菜含多量的硝酸鹽，如果炒熟存放過久，硝酸鹽可轉化爲亞硝酸鹽，吃了這種韭菜會有不適感，主要表現爲頭暈、惡心、腹脹、腹瀉等。
因此，炒熟的韭菜隔夜之後不宜再吃。
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