導語:月子食譜中常用的有:花生豬手湯、益母木耳湯、黃焖勺雞、雞蛋黃花湯、肉末蒸蛋、蛋奶炖布丁、皮蛋瘦肉粥、黃花菜炖瘦肉、花生大米粥等。冬季新媽媽坐月子吃啥月子餐好?
營養師推薦:消炎止痛+降低血壓
材料:米飯1碗,南瓜100克,雞蛋1個,薏米40克,枸杞子10克,蔥1根
調味料:高湯4杯,鹽半小匙
做法
1·材料洗淨,蔥切末,南瓜切片,氽燙後撈起。薏米于滾水中煮30分鍾後撈出。雞蛋取蛋清。
2·高湯入鍋,放南瓜片熬至入味後撈出,留湯汁,加米飯和薏米煮勻。
3·加鹽調味,倒入蛋清攪勻,盛入碗中再排上南瓜片,最後撤枸杞子與蔥。
二、蓮藕麥片粥
營養師推薦:消除疲勞+增強體力
材料:大米90克,麥片20克,蓮藕100克,豬裏脊肉50克,胡蘿蔔30克
調味料:鹽1小匙
做法
2·大米放入鍋中,加水煮開,再加麥片和蓮藕片,大火煮滾後轉小火,煮至濃稠狀。
3·加入胡蘿蔔絲和裏脊肉絲煮熟,再加鹽調味。
三、遮目魚肚粥
營養師推薦:修複傷口+強健牙齒
材料:遮目魚肚2個(每個約90克),大米90克,姜4片,芹菜1根
調味料:米酒2小匙,鹽1小匙,酒酥蔥1小匙
做法
1· 材料洗淨。遮目魚肚對半切開,姜片切絲,芹菜切末,大米加水浸泡半小時。
2· 大米連水倒進鍋中煮成粥狀,加入魚肚和米酒,煮至魚肉變色。
3· 加入姜絲和鹽調味,再撤上芹菜末和油酥蔥。
四、甘薯粥
營養師推薦:清淡爽口+排除體內廢物
材料:大米90克,甘薯100克
做法
1· 大米洗淨,加入浸泡20分鍾。甘薯去皮,洗淨,切塊備用。
2· 大米連水倒進鍋中煮滾,再加入甘薯塊,煮至稠糊即可。
五、芹菜粥
營養師推薦:清熱健胃+利尿解毒
材料:大米90克,芹菜3根
調味料:鹽1/4小匙
做法
1·大米用水浸泡30分鍾。芹菜去根,切段。
2·撈起大米放入鍋中,加水,大火煮滾後轉小火慢熬。
3·米熟且成糊後放入芹菜滾煮,最後加鹽調勻。
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