預防肝癌的食物有哪些？

肝癌是一種肝髒的惡性腫瘤，也是很多人眼中的不治之症，肝癌到了晚期的時候其實就離死亡也不遠了，那麼，對于肝癌患者，飲食注意事項是什麼？

一、預防肝癌的食物

1、苦瓜

苦瓜中的苦瓜素被譽爲“脂肪殺手”，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，能使攝取脂肪和多糖減少。除此之外，苦瓜更能夠降低肝癌的發生。苦瓜富含膳食纖維和維生素c，均相當于番茄的近3倍。而維生素c是優秀的抗氧化劑，能提高機體應激能力。苦瓜中的有效成分，可以抑製正常細胞的癌變，促進突變細胞的複原，具有一定的抗癌作用，降低發生肝髒發生癌變的危險性。

2、大蒜

大蒜中的蒜氨酸酶具有抗癌的功效。如果將大蒜切片後在空氣中放置10分鍾再食用，會使蒜氨酸酶發揮更顯著的抗癌的作用。

3、鲫魚

良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心髒病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。可以先用油煎一下，再用開水小火慢熬，魚肉中的嘌呤就會逐漸溶解到湯裏，整個湯呈現出乳白色，味道更鮮美。

二、肝癌患者飲食准則

1、合理攝入蛋白質

肝癌早期，可以適量吃一些優質蛋白，如瘦肉、牛奶、豆類等，以防止低蛋白血症，但是肝癌晚期，肝功能不好時就要控製蛋白質攝入了。肝癌患者飲食的注意事項

2、補充維生素

建議肝癌患者多進食新鮮的綠葉蔬菜和水果，既可以補充多種維生素，又能攝取植物中的抗癌物質。如竹筍有通便和排毒作用，可將竹筍與平菇、瘦肉一起翻炒或用文火炖熟食用。

3、吃易消化食物

肝癌會導致患者肝功能受損，出現各種消化道症狀，因此要保證食物易消化。病人食欲較差時，可少食多餐，食用流質或半流質食物，避免過硬、過熱或過冷的食物，要限製肥肉等膽固醇較高的食物攝入。莴筍中的莴筍素有促進胃液、消化酶及膽汁分泌的作用，可以增進患者食欲。