冬天本不是一個食物豐富的季節，但一些現代化的科技手段，讓人們幾乎可以在每一個季節品遍美食，冬季也不例外。但需要警惕的是，科技帶來福利的同時，同樣存在隱憂。
在冬天，吃以下食物最容易發生食物中毒：
提醒：生吃青番茄會中毒！
1、大棚培育的蔬菜水果
大棚種植的植物對農藥需要量較大，再加上冬季寒冷，植物進行光合作用時不能完全將農藥吸收，所以，清洗不淨會導致冬季吃蔬菜水果時農藥中毒。
2、腐爛的白菜
大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽，腐爛後其含量會明顯增高。一旦大量進食，經腸道細菌作用，會還原成亞硝酸鹽而發生中毒。主要表現爲頭暈、嘔吐等，嚴重的會出現呼吸困難、血壓下降。爲防止中毒，應避免蔬菜在高溫下長時間堆放。
3、生豆漿
其中含有一種有毒的胰蛋白酶抑製物，飲用後容易中毒。所以，豆漿一定要徹底煮熟後飲用。需要提醒的是，豆漿加熱到一定程度後會出現泡沫，這並不意味著它已經煮熟了，應繼續加熱5—10分鍾，至泡沫消失才可飲用。
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