泡椒花生——酌酒小菜

美食達人@零零落落2011

菜式簡介
　　這是一道酌酒小菜，雖然我們都不喝酒，但是我們都喜歡泡椒花生…·（*@ο@*），比起泡椒鳳爪，這道小菜容易得多。花生煮熟了，在泡椒水裏腌上2小時就可以了，簡單吧？嘿嘿…如果是夏天，腌製過程在冰箱裏進行，吃起來多清爽可口啊～

第一步：花生剝去殼，挑去劣質的花生米，發黴的一定不能吃。用清水浸泡後洗淨。

第二步：鍋裏注入清水適量，調入鹽，將花生米放進鍋裏煮熟，撈起，晾涼。廚房光線比較暗，o(╯□╰)o···

第三步：把花生米裝入可密封的容器裏，把泡椒、泡椒水一並倒入，淹過花生米。蓋緊蓋子，兩手拿起容器，用力搖晃兩分鍾，放置兩小時即可食用。如果是夏天，就放冰箱裏冷藏2小時，味道更好。

菜譜標簽：小菜

相關食材：花生泡椒

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