泡椒花生灼蘆筍
菜式簡介
“蘆筍的營養價值很高,是世界十大名菜之一,在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱,目前國內外已有多種采用蘆筍爲主要原料的抗癌藥,保健品。
蘆筍原産于地中海東岸及小亞細亞,至今歐洲、亞洲大陸及北非草原和河谷地帶仍有野生種。已有2000年以上的栽培曆史,20世紀初傳入中國。世界各國都有栽培,以美國最多。中國栽培蘆筍從清代開始,僅100余年曆史,在沿海地區各大城市郊區零星栽培,當地鮮銷。
蘆筍爲~~~抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒,阻止癌細胞分裂與生長,抑製致癌物的活力並加速解毒,甚至使癌細胞發生逆轉,刺激機體免疫功能,促進抗體的形成,提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用,能有效地控製癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效,並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝氽
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蘆筍320克
- 泡椒50克
- 花生碎40克
- 輔助料
- 菜籽油適量
- 蒜瓣3瓣
- 食鹽2小勺
泡椒花生灼蘆筍的做法步驟
泡椒花生灼蘆筍做法技巧/竅門/補充說明:
1·水一定要徹底加熱至沸騰後,再把需焯水的蘆筍入鍋
2·加幾滴食用油和迅速放入冷水中,能讓焯過水的蘆筍顔色保持翠綠
3·加入食鹽,這樣加熱的過程中鹽的味道會略進透到蔬菜內裏,吃的時候有些許底味口味更好
答配菜譜:泡椒與花生的做法